Seesami-korianterigremolata

Name: Seesami-korianterigremolata
Total time: 30 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 1 dl kuorittuja seesaminsiemeniä; 1 ruukku korianteria; 1/2 ruukkua persiljaa; 1 limetin raastettu kuori ja puristettu mehu; 1/2 tl inkivääriä hienonnettuna; ripaus suolaa

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Italialaisen gremolatan eksoottisempi versio syntyy seesaminsiemenistä, korianterista ja limetistä. Mausteseos sopii ripoteltavaksi aasialaisiin kana-, kala- ja kasvisruokiin.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

1 dl	kuorittuja seesaminsiemeniä tai
1 ruukku	korianteria tai
1/2 ruukkua	persiljaa tai
1	limetin raastettu kuori ja puristettu mehu tai
1/2 tl	inkivääriä hienonnettuna tai
ripaus	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	821 kJ / 196 kcal
Rasva	16,5 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	1,2 g
josta sokereita	1 g
Proteiini	7,6 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Hienonna korianteri ja persilja. Paahda seesaminsiemenet kuivalla kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua.

Tarjoa kanan, kalan, kasviksien tai tofun kanssa. Reseptillä tulee noin 2 dl valmista gremolataa.

Vinkki! Voit halutessasi tehdä gremolatasta myös kastikkeen lisäämällä siihen n. 1 1/2 dl rypsiöljyä ja 1 tl seesamiöljyä.

Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.