• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Grillattu avokado ja hedelmäsalsaReseptin teki kumppani

Grillattu avokado ja hedelmäsalsa

Makea ja tulinen hedelmäsalsa kruunaa grillatun avokadon. Nauti lounaana tai illallisen alkupalana.

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta
    • 4(800 g)avokadoa
    • 2rklrypsiöljyä
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Hedelmäsalsa

    • 1/4(300 g)ananasta
    • 1/4(100 g)mangoa
    • 1(30 g)passionhedelmä
    • 1/2punainen chili
    • 1/2ruukkuakorianteria
    • 15gtuoretta inkivääriä
    • 1/2rkllimetinmehua
    • 1tlsuolaa

Valmistus

alle 30 min
  1. Kuori ananas, halkaise se pituussuunnassa 4 osaan ja poista kova keskiosa. Grillaa lohkoihin hyvä väri. Anna lohkojen jäähtyä ja kuutioi pieneksi.
  2. Kuori mango, poista kivi ja kuutioi ¼ mangosta pieneksi. Halkaisen passionhedelmä ja kaavi siemenet talteen.
  3. Leikkaa chili renkaiksi (poista siemenet, jos haluat vähentää tulisuutta), hienonna korianteri ja raasta inkivääri. Purista limetin mehu.
  4. Sekoita kaikki hedelmäsalsan ainekset ja mausta suolalla. Laita kylmään maustumaan.
  5. Halkaise avokadot pituussuunnassa puoliksi. Poista siemenet ja jätä kuori. Sivele leikkuupinnoille ohuesti öljyä.
  6. Grillaa kuumalla leikkuupinta alaspäin kunnes avokadoissa on hyvä väri (avokadon kypsyydestä riippuen enintään 1 minuutti). Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  7. Kokoa annos. Laita hedelmäsalsaa avokadojen siemenkotaan ja erilliseen kippoon.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua
  • Ihmettelen?23.4.2018

    Kuutioi ¼ mangosta pieneksi. Niin ja mitä lopulle mangolle tehdään? Heitetään menemään...? Halkaisen passionhedelmä ja kaavi siemenet talteen. Ja mitä näille tehdään? Laitetaanko kaikki salatiin vai mikä tämän kohdan tarkoitus oli?

  • K-Kuluttajapalvelu23.4.2018

    Ihmettelen? hedelmäsalsaan tarvitaan vain 1/4 mangoa. Passionhedelmän sisus sekoitetaan muiden hedelmäsalsan ainesten joukkoon. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.