Minttu-korianterikastike

Name: Minttu-korianterikastike
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ruukku tuoretta minttua; 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 valkosipulinkynsi; pala (n. 2 cm) tuoretta inkivääriä; 1/4 tl suolaa; 2 rkl limetinmehua; 1 rkl vettä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Raikas korianteri-minttuchutney eli pudina chutney on tuttu intialaisista ravintoloista.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 ruukku	tuoretta minttua tai
1 ruukku	tuoretta korianteria tai
1	valkosipulinkynsi tai
pala (n. 2 cm)	tuoretta inkivääriä tai
1/4 tl	suolaa tai
2 rkl	limetinmehua tai
1 rkl	vettä tai

Ravintosisältö

Energia	205 kJ / 49 kcal
Rasva	0,5 g
josta tyydyttynyttä	0,1 g
Hiilihydraatit	4,1 g
josta sokereita	1,8 g
Proteiini	2,9 g
Suola	1,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Revi minttu ja korianteri varsineen monitoimikoneen kulhoon. Lisää kuorittu valkosipuli ja inkivääri. Lisää myös suola, limetinmehu ja vesi.

Anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista. Tarjoa kastike esimerkiksi mausteisen lammaspadan kanssa. Reseptillä tulee noin 1 dl valmista kastiketta.

Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
Järvikylä viherminttu rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.