Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Itse tehty tahini
Tahini eli seesaminsiemen tahna on helppo valmistaa myös itse. Paahda siemenet ennen hienontamista. Noin 1,80€/annos.
- 2,5 dl
- alle 30 min
Ainekset
2,5 dl
- 2ps(à 150 g)Pirkka kuorittuja seesaminsiemeniä
- 3rkloliiviöljyä
- n. 1/4tlsuolaa
Valmistus
alle 30 min- Levitä seesaminsiemenet leivinpaperin päälle pellille ja paahda 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Tarkkaile, että siemenet eivät pääse palamaan.
- Pane hieman jäähtyneet seesaminsiemenet ja öljy tehosekoittimeen ja jauha sileäksi tahnaksi. Pysäytä kone tarvittaessa välillä ja kaavi tahnaa kulhon reunoilta alas. Mausta tahini suolalla.
- Säilytä tahini jääkaapissa.
Kommentoi
Miten kauan säilyy ( käytettävä viimeistään)?
Mim, puhtaaseen lasipurkkiin säilöttynä jääkaapissa tahini säilyy noin pari viikkoa. Säilyvyyteen vaikuttavat toki monet tekijät, joten tarkkaa säilyvyysaikaa on vaikea sanoa.
Oikea paahtoaika on noin 5 minuuttia. Tuon yli kun menee niin palaa.