Sienicalzone

Name: Sienicalzone
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 1 annos nopeaa italialaista pizzapohjaa; 1 1/2 dl paahdettua tomaattikastiketta (ks.erillinen ohje); 400 g herkkusieniä tai esikäsiteltyjä metsäsieniä; 4 valkosipulinkynttä; 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 rkl voita tai öljyä; 1 pkt (120 g) Pirkka Parhaat Prosciutto Crudo ilmakuivattua kinkkua; 3 ps (à 65 g) Pirkka Luomu babypinaattia; 2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Italialaisessa sienicalzonessa pizzataikinan reunat käännetään vastakkain pasteijamaisesti puolikuun muotoon.

Ainekset

2 kpl

1 annos nopeaa italialaista pizzapohjaa
1 1/2 dl paahdettua tomaattikastiketta (ks.erillinen ohje)

Täyte

400 g herkkusieniä tai esikäsiteltyjä metsäsieniä
4 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
1 rkl voita tai öljyä
1 pkt (120 g) Pirkka Parhaat Prosciutto Crudo ilmakuivattua kinkkua
3 ps (à 65 g) Pirkka Luomu babypinaattia
2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa

Valmistus

yli 60 min

Valmista pizzataikina ja paahdettu tomaattikastike ohjeiden mukaan.
Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista sieniä siinä hetki. Lisää valkosipulit ja timjami. Kääntele vielä hetken.
Leikkaa prosciuttokinkku suikaleiksi.
Jaa taikina 2 osaan. Muotoile taikinapalat pyöreiksi pizzapohjiksi. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
Levitä puolikkaalle pizzapohjalle täytteet siten, että reunaan jää pari senttiä taikinaa. Levitä ensin tomaattikastiketta, sitten sieniseosta ja prosciutto -kinkkua sekä lopuksi pinaattia ja revittyä mozzarellajuustoa.
Taita taikinapuolikkaat täytteillä päällystettyjen puolikkaiden päälle. Painele reunat napakasti kiinni. Siirrä calzonet varovasti pellille.
Paista uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes calzonet ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.

Voit valmistaa ohjeella myös neljä pienempää calzonea kahden ison sijaan. Tällöin riittää lyhyempi paistoaika, noin 7 minuuttia.

Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto Crudo ilmakuivattu kinkku 120g
Hinta 4,49/kpl
37,42/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
Hinta 1,99/kpl
30,62/kg
Plussa-etu −13 %
Pirkka mozzarella 200g/125g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/3 kpl
10,67/kg
Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (12,40/kg)
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Timjami jättiruukku Italia
Hinta 3,99/kpl
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto Cotto kokolihaleikkele 120g
Hinta 4,15/kpl
34,58/kg
Zimbo gourmet ilmakuivattu kinkku 90g
Hinta 2,69/kpl
29,89/kg
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pinaatti 250g 1lk
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
Riitan Herkku mozzarella 250g
Hinta 4,65/kpl
18,60/kg
Pirkka Parhaat Mozzarella Luomu 125 g Pizzanpaistajat
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.