Smash burger
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
Täydellinen itse tehty hampurilainen on tässä! Smash burgereiden salaisuus on pehmeä potato bun -sämpylä ja paiston aikana litistetty ihanan rapea ja ohut pihvi.
- Laktoositon
Ainekset
4 annosta
- pala (80 g) jäävuorisalaattia
- 1/2 (50 g) punasipulia
- 1 suolakurkku
- 1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)
- 1 pkt (4 kpl) Vaasa potato bun -hampurilaissämpylöitä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 4 cheddar-sulatejuustoviipaletta (esim. Hochland)
- 1/2–1 dl Naughty BRGR Mayo -majoneesia
Ravintosisältö
- Energia1 938 kJ / 465 kcal
- Rasva26,2 g
- josta tyydyttynyttä10,1 g
- Hiilihydraatit30,6 g
- josta sokereita5,2 g
- Proteiini25,1 g
- Suola2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Pese ja suikaloi salaatti. Viipaloi kuorittu punasipuli ja suolakurkku.
- Jaa jauheliha neljään osaan ja painele palat kevyesti palloiksi. Leikkaa leivinpaperista neljä palaa.
- Paahda sämpylät pannulla. Peitä paahdetut sämpylät esimerkiksi foliolla pihvien paiston ajaksi.
- Nosta yksi jauhelihapallo kuumalle pannulle. Aseta lihan päälle leivinpaperi. Litistä pihviä voimakkaasti esimerkiksi teräskattilan pohjalla noin 30 sekuntia. Nosta leivinpaperi pois ja ripottele pihville ripaus suolaa ja pippuria. Käännä pihvi kun lihasneste nousee pintaan. Nosta päälle juustoviipale ja paista kunnes juusto on sulanut. Voit tässä vaiheessa peittää pannun kannella. Paista samoin loput kolme pihviä.
- Kokoa hampurilaiset. Levitä sämpylöille majoneesia. Pane salaatti, punasipuli ja suolakurkut pohjalle ja nosta päälle pihvi ja juusto.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −27 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,95/kpl8,48/kgIlman Plussa-korttia 2,68/kpl (11,65/kg)
- Plussa-etu −27 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,95/kpl8,48/kgIlman Plussa-korttia 2,68/kpl (11,65/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,2(165 arviota)
- 15–30 min3,8(64 arviota)
- 15–30 min
- 30–60 min3,4(20 arviota)
- 5–15 min3,7(514 arviota)
- Video15–30 min3,9(452 arviota)
- 15–30 min4,1(50 arviota)
- 15–30 min4,8(16 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (106 arviota)
- Jep!1 vuosi sittenEnemmän täytteitä niin aika hyvä tulee!
- Jooseppi3 vuotta sittenToimii! ⭐⭐⭐⭐⭐
- Smashburger3 vuotta sittenTämän ohjevideossa ei ole mitään tekemistä smashburgerin kanssa. Smashburgerin idea on että pihvi painetaan litteäksi paistettaessa, ja Maillardin reaktio tekee pihvin reunoista rapsakan ja keskeltä mehevän. Sekä naudanjauheliha perinteisesti saisi olla rasvapitoisuudeltaan 20-30% harmi vain että valikoimissa ei tälläistä ole.