Tomaatti-mozzarellapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tomaatti-mozzarellapiirakka

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Tomaatti-mozzarellapiirakka maistuu ihanasti pestolta ja tuoreelta basilikalta. Helppo suolainen kasvispiirakka sopii moneen tilanteeseen!
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

8 annosta

Pohja

100 g
 
voita tai leivontamargariinia
tai
2 1/2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
vettä
tai

Täyte

2 ps (à 200 g/125 g)
 
tai
2–3 (300 g)
 
tomaattia
tai
1 ruukku
 
tuoretta basilikaa
tai
4 rkl
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
2
 
kananmunaa
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 230 kJ / 295 kcal
Rasva
21,8 g
josta tyydyttynyttä
11,2 g
Hiilihydraatit
15 g
josta sokereita
2,6 g
Proteiini
9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nypi pehmeä rasva jauhojen ja suolan joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka (Ø 26 cm) ja painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin lepäämään 15 minuutiksi.

Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 10 minuuttia.

Viipaloi valutettu mozzarella ja pestyt tomaatit. Hienonna puolet basilikasta ja säästä loput piirakan koristeluun.

Levitä puolet pestosta (2 rkl) esipaistetulle piirakkapohjalle. Lado mozzarella ja tomaatit peston päälle limittäin. Ripottele päälle mustapippuri ja hienonnettu basilika.

Sekoita munat, ruokakerma ja loppu pesto (2 rkl) kulhossa kierrevatkaimella. Kaada seos tasaisesti piirakkavuokaan.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla vielä 25–30 minuuttia. Tarjoa piirakka jäähtyneenä ja koristele basilikalla.

Tomaatista ja mozzarellasta irtoaa jonkin verran nestettä paiston aikana, mutta piirakka vetäytyy vielä jäähtyessään. Tämän vuoksi tomaatti-mozzarellapiirakka kannattaa antaa jäähtyä ennen tarjoamista.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Plussa-etu −10 %
    Pirkka mozzarella 200g/125g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,00/3 kpl
    10,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,49/kpl (11,92/kg)
  • Plussa-etu −10 %
    Pirkka vihreä pesto 185g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    13,51/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,79/kpl (15,08/kg)
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/l
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Castelli Mozzarella Burrata 125 g
    Hinta 3,55/kpl
    28,40/kg
  • Riitan Herkku mozzarella 250g
    Hinta 4,65/kpl
    18,60/kg
  • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
    Hinta 3,59/kpl
    14,36/kg
  • Tomaatti San Marzano 350g Suomi 1lk
    Hinta 3,95/kpl
    11,29/kg