Tomaatti-mozzarellapiirakka
Tomaatti-mozzarellapiirakka maistuu ihanasti pestolta ja tuoreelta basilikalta. Helppo suolainen kasvispiirakka sopii moneen tilanteeseen! Noin 0,95€/annos.*
- 8 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 100gvoita tai leivontamargariinia
- 2 1/2dlvehnäjauhoja
- 1/4tlsuolaa
- 1rklvettä
Täyte
- 2ps(à 200 g/125 g)Pirkka mozzarellaa
- 2-3(300 g)tomaattia
- 1ruukkutuoretta basilikaa
- ripausmustapippuria
- 2kananmunaa
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15%)
Valmistus
30 - 60 min- Nypi pehmeä rasva jauhojen ja suolan joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka (Ø 26 cm) ja painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin lepäämään 15 minuutiksi.
- Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 10 minuuttia.
- Viipaloi valutettu mozzarella ja pestyt tomaatit. Hienonna puolet basilikasta ja säästä loput piirakan koristeluun.
- Levitä puolet pestosta (2 rkl) esipaistetulle piirakkapohjalle. Lado mozzarella ja tomaatit peston päälle limittäin. Ripottele päälle mustapippuri ja hienonnettu basilika.
- Sekoita munat, ruokakerma ja loppu pesto (2 rkl) kulhossa kierrevatkaimella. Kaada seos tasaisesti piirakkavuokaan.
- Paista 200 asteessa uunin alatasolla vielä 25-30 minuuttia. Tarjoa piirakka jäähtyneenä ja koristele basilikalla.
Katso video
Tiesitkö että...
Tomaatista ja mozzarellasta irtoaa jonkin verran nestettä paiston aikana, mutta piirakka vetäytyy vielä jäähtyessään. Tämän vuoksi tomaatti-mozzarellapiirakka kannattaa antaa jäähtyä ennen tarjoamista. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena