Helppo punajuuripiirakka

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pese, kuori ja leikkaa punajuuret veitsellä mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista punajuuriviipaleita pannulla öljyssä kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää joukkoon etikka, hunaja ja mausteet ja paista vielä muutama minuutti.
4. Avaa taikinan laskokset ja kauli suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 cm x 40 cm). Nosta taikinalevy leivinpaperin päälle pellille ja pistele pohja haarukalla.
5. Voitele taikinan reunat kananmunalla noin 3 cm:n leveydeltä. Levitä pesto pohjalle ja lisää päälle punajuuret.
6. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa alatasolla noin 25 minuuttia. Vuole päälle parmesaanista lastuja ja viimeistele timjamilla.

Katso video