Ikivihreät klassikkosalaatit

Yksinkertainen caprese-salaatti on maailman helpoin valmistaa, mutta on silti näyttävä tarjottava. Hyödynnä tähän salaattiin kesän mehevän kypsiä, punaposkisia tomaatteja ja kuvittele hetki olevasi Italian auringon alla.

Tiesitkö, että kreikkalaiseen salaattiin ei perinteisesti laiteta salaatinlehtiä? Valmista salaatti aitoon kreikkalaiseen tapaan tai lisää halutessasi lautasille pohjaksi salaatinlehtiä. Parhaan makuelämyksen takaamiseksi käytä juustona aitoa fetajuustoa.

Tarinan mukaan Caesar-salaatin takana on italialais-amerikkalainen ravintoloitsija Caesar Cardini, joka loi salaatin Meksikon Tijuanassa 1924. Salaatin suosion salaisuutena on uskomattoman maukas kastike, joka saa simppelit raaka-aineet loistamaan. Tarjoa lisäksi esimerkiksi grillattua broileria tai katkarapuja, jos haluat salaatista ruokaisamman.

Nizzansalaatista löytyy monipuolisesti mahan täyttäviä ainesosia: keitettyä perunaa, tonnikalaa, kananmunaa ja anjovisfileitä. Täydellistä keveämpää ruokaa, joka pitää nälän poissa pitkään.

Cobb-salaatti on amerikkalainen kanasalaatti, jossa on runsaat täytteet. Kanan lisäksi salaattiin lisätään kananmunaa, avokadoa ja pekonia. Makua salaattiin antaa sinihomejuusto. Cobb-salaatin ainekset muistatkin helposti: EAT COBB eli egg, avocado, tomato, chicken, onion, bacon, blue cheese.