Caesar-salaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Caesar-salaatti

Caesar-salaatin kruunaa itse tehty caesarkastike ja krutongit. Ruokaisemman salaatista saat kun lisäät joukkoon esimerkiksi broileria tai katkarapuja.

3-4 annostaalle 30 min316 kcal / annos (140g)

Ainekset

3-4 annosta

Caesarkastike

    • 1kananmunan keltuainen
    • 1 1/2rklsitruunanmehua
    • 1rklvettä
    • 1tlsinappia
    • 1/4tlmustapippuria
    • ripaussuolaa ja sokeria
    • 1dlrypsiöljyä
    • 1valkosipulinkynsi hienonnettuna

Valmistus

alle 30 min
  1. Huuhdo salaatinlehdet, valuta hyvin ja revi laakeaan kulhoon.
  2. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kiehauta öljyssä hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää pannuun leipäkuutiot. Paista ne rapeiksi ja kullanruskeiksi.
  3. Valmista kastike. Sekoita keltuaisen joukkoon anjovisfileet, sitruunanmehu, vesi, sinappi, mustapippuri. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää öljy samalla vähitellen ohuena nauhana. Mausta kastike hienonnetulla valkosipulilla.
  4. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita nostellen. Ripottele päälle parmesaani ja leipäkuutiot tai -krutongit.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 140g100 g

  • 316 kcal1 320 kJ
  • Proteiinia 5 g
  • Hiilihydraatteja11,9 g
  • Rasvaa26,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Cosmopolitan salaatti 225g Suomi 1 lk
    Pirkka Cosmopolitan salaatti 225g Suomi 1 lk
    1,99/kpl
    8,84/kpl
  • Järvikylä Romaine rkk FI 1lk
    Järvikylä Romaine rkk FI 1lk
    1,69/kpl
  • Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
    Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
    1,49/kpl
    3,31/kg
  • Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,59/kpl
    5,68/kg
  • Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,99/kpl
    34,95/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    8,59/kpl
    42,95/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,99/kpl
    49,87/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    2,09/kpl
    22,23/kg
  • Abba anjovisfileitä 125/79g
    Abba anjovisfileitä 125/79g
    2,79/kpl
    35,32/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,65/kpl
    6,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille86 arvostelua
  • Kokki nelonen28.6.2018

    Ihan hyvä ohje. Tosiaan ei niitä Janssoninkiusaus anjoviksia vaan Sardellinia. Löytyy semmosia pienen pieniä fileitä öljyssä pienessä lasipurkissa ainakin Citymarketissa. Öljynä paras keltainen oliiviöljy tai rypsi. Ei mitään extravirginiä. Se aiheuttaa kitkerän maun.

  • Kokeileva kotikokki8.9.2017

    Tein tällä reseptillä ja tuli aivan kamalan makuista kastiketta!! Ensimaku oli hyvä, mutta nieluun jäi pistävän karvas jälkimaku, hyi! Missähän lie vika - makunystyröissä vai raaka-aineissa..?

  • K-Kuluttajapalvelu8.9.2017

    Kokeileva kotikokki, harmillista kuulla ettei kastike ole onnistunut ja siinä on ollut karvas jälkimaku. Kastikkeen ei toki ole tarkoitus maistua epämiellyttävälle. Mahdollisesti jossakin raaka-aineessa on ollut vikaa. Kastikkeeseen kannattaa käyttää neutraalinmakuista öljyä.

  • Menettele467993.8.2017

    En ollut reseptiin tyytyväinen. Olen joskus aiemmin tehnyt toisella reseptillä ja ihmettelin syödessä makua. Ja tosiaan tämä toinen resepti sardellista eikä suomenkielellä anjoviksesta josta joku jo mainitsi. Siitä siis makuero ja tosiaan sardellista tehtynä taivaallista. Tämän resepti maku jäi jonnekin keskiviivan alapuolelle. En tee uudestaan tällä reseptillä.

  • K-Kuluttajapalvelu3.10.2016

    Joku Roti, kiitos kommentista! Harmi, ettei salaatti ollut makuusi. Videolla käytetään oheista reseptiä, mutta lisäksi sen kanssa tarjottavaksi paistetaan myös broileria.

  • Joku Roti1.10.2016

    Näillä ohjeilla tuli kyllä aika ala-arvoista kuraa. Minusta on outoa että video ja teksti version ohjeet eroavat täysin toisistaan.

  • Lento6.2.2016

    Ei taas. Caesar-kastikkeeseen ei tule anjovista. Siihen tulee sardellia . Kyseessä on aivan eri makuinen, erilajinen ja eri tavoin valmistettu kalatuote. Surullista kyllä sardelli nyt vain sattuu olemaan englanniksi anchovy, joka on pienikokoinen sillikala (Engraulis encrasicolus). Anjovis sen sijaan on kalasäilyke, joka valmistetaan kilohailista (Sprattus sprattus). Tuotteet ovat aivan eri makuisia. Ihmettelen, kuinka ruoka-alalla ammatikseen työskentelevät ihmiset voivat vakavalla naamalla vuosi vuoden jälkeen väittää, että sardellista ja kilohailista valmistetut kastikkeet maistuisivat jotenkin samalta. Kyllä jokaisen janssoninkiusausta maistaneen pitäisi jo hahmottaa ero. Ja sama virhe toistuu reseptistä reseptiin. Oltaisiinkohan k-ruoassa niin reippaita, että virhe korjattaisiin ja otettaisiin askel oikean tiedon leviämisen suuntaan?