Savustuspönttö vai sähkösavustin?
Päivitetty 21.3.2025Savustaminen onnistuu joko savustuspöntössä tai sähkösavustimella. Lue alta vinkit eri laitteiden käyttöön.
Savustuslaatikko eli savustuspönttö
Kalan savustajan paras ystävä on savustuspönttö tai savustuslaatikko. Savustuspönttöjä on perinteisesti rakennettu itse. Jos et halua rakentaa itse savustuspönttöäsi, helpoin tapa on hankkia esimerkiksi savustuslaatikko, joka kokonsa ansioista sopii useimpiin kaasugrilleihin ja toimii myös avotulella.
Laita laatikon pohjalle leppälastua sekä halutessasi hieman katajaa antamaan makua. Koska savustaminen ei anna kalalle väriä, voit lisätä lastujen päälle muutaman sokeripalasen. Aseta savustettavat kalat laatikon sisällä olevalle ritilälle, laita kansi päälle ja lukitse se. Varmista että käytät matalaa liekkiä, et roihua. Puoli kiloa kalaa valmistuu noin 20 minuutissa.
Sähkösavustin
Sähköllä toimiva savustuspönttö, eli sähkösavustin, ei juurikaan päästä savua. Laite palvelee myös uunina, kun jätät savustamiseen tarkoitetut lastut pois. Sähkösavustimessa savustat mitä tahansa, kalaa, lihaa tai kasviksia.
Savustimen vastusten yläpuolelta löytyy purupelti. Ripottele sille leppäpurua, ja jos kaipaat savustettavaan ruokaan väriä, lisää purujen päälle muutama pala sokeria. Aseta kala tai liha ritilälle. Sulje kansi ja aseta pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Savustusaika kalalle on määrästä ja koosta riippuen 20-60 minuuttia. Kun nahka, selkäevä ja ruodot irtoavat helposti, kala on kypsää.
Uudet ideat ja tutut luottoreseptit grillaukseen
- Uusi30–60 min
- yli 60 min3,5(11 arviota)
- 30–60 min4,0(46 arviota)
- Juhannuksen grilliherkut – parhaat ideat juhannuksen grillimenuun
Juhannuksen grilliherkut kokoavat keskikesän parhaat maut samaan pöytään. Grillissä valmistuvat niin mehevät lihat ja kala kuin raikkaat kasvikset ja lisukkeet, joista syntyy helposti onnistuva juhannuksen grillimenu. Olitpa viettämässä juhannusta mökillä tai kotipihalla, näillä ideoilla grillaus sujuu vaivattomasti ja juhlapöytä täyttyy kesäisistä herkuista!
- Grillissä tirisee – makutestissä kesän 2025 mahtavimmat makkarat!
Onko varmempaa kesän merkkiä kuin grillissä paistuvan makkaran tuoksu? Testasimme valikoiman makkaroita grilliin ja hodareihin. Löydä makkaroista oma suosikkisi ja laita grilli sihisemään!
- Kesän parhaat drinkit ja juomat
Raikkaat kesäiset drinkit sekä marja- ja hedelmäjuomat viilentävät kesähelteillä ja sopivat myös kaikkiin kesän juhliin ja grillaukseen. Nappaa juomavinkit kuuman kesän kylmiin juomiin!
- Parhaat reseptit grilliruoan kaveriksi
Grilli kuumenee ja pääruoka odottelee jo grillausta. Mutta mitä keksisi grilliruoan lisukkeeksi? Mikä lisuke sopii hyvin pihvin kanssa? Kokosimme monipuolisen kattauksen erilaisia kasvislisäkkeitä, jotka sopivat täydellisesti grilliruoan kanssa syötäväksi!
- Grillatut kasvikset maistuvat grilliruoan kaverina
Grillatut kasvikset maistuvat muun grilliruoan kyljessä! Nyrkkisääntö on, että mitä hitaammin kypsyvä kasvis on, sitä enemmän se vaatii esivalmisteluja ja sitä kauempana lämmönlähteestä se grillataan. Monet kasvikset kypsyvät grillissä parhaiten miedolla lämmöllä ahkerasti käännellen. Nappaa talteen parhaat grillikasvikset ja herkuttele grilliruoan kanssa monipuolisesti kasviksilla!
- 15–30 min3,8(12 arviota)
- Videoyli 60 min4,4(74 arviota)
- 30–60 min3,9(7 arviota)
- 15–30 min3,9(14 arviota)
