Päärynä on mehukas herkku koko perheelle

Päärynä on terveellinen ja helposti käsiteltävä makean mehukas hedelmä, josta saa kuitua ja A-vitamiinia karotenoidien muodossa.

Päärynäpuun voit istuttaa takapihallesi, sillä Suomessakin voi kasvattaa päärynää! Löydät suomalaiset päärynät myös näppärästi verkkokaupasta.

Milloin päärynät ovat kypsiä?

Päärynän kypsyyttä ei voi päätellä pelkästään väristä, sillä monet lajikkeet eivät muuta väriään kypsyessään. Kypsän päärynän tunnistaa parhaiten sen tyvestä: kun tyviosa tuntuu kevyesti painettaessa pehmeältä, päärynä on mehukas ja valmis syötäväksi. Usein kaupasta ostetut päärynät ovat vielä raakoja, sillä ne poimitaan ennen kypsymistä. Kotona ne kypsyvät huoneenlämmössä yleensä 1-3 päivässä.

Ylikypsät päärynät ovat edelleen käyttökelpoisia – ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi smoothieihin, hilloihin tai kastikkeisiin, vaikka eivät enää ole parhaimmillaan viipaloituna tai kokonaisina tarjoiltuna.

Pitääkö päärynät laittaa jääkaappiin?

Mikäli säilytät päärynöitä kotona pidemmän aikaa, paras säilytyslämpötila on kylmässä, +2 - +6 asteessa. Päärynän säilytyksessä kannattaa huomioida, että ne ovat herkkiä pilaantumaan kolhiintuneista kohdista.

Kypsät päärynät säilyvät yleensä jääkaapissa 3-5 päivää. Kypsymättömät hedelmät säilyvät yleensä viikon tai pidempään, mutta raa'at päärynät kannattaa kyspyttää mieluummin huoneenlämmössä.

Päärynää ei voi sellaisenaan pakastaa, mutta keitetyn päärynän, johon on lisätty sokeria, pakastaminen on mahdollista. Päärynäpiirakkatäytteet voit myös esipaistaa ja sitten pakastaa. Varmista, että päärynät ovat tiiviisti suljetussa astiassa ennen pakastamista.

Pitääkö päärynä kuoria?

Voit syödä päärynän myös kuorineen. Suurin osa päärynän ravintoaineista on kuoressa tai juuri sen alla. Muista kuitenkin pestä päärynä ennen sen syömistä.