6 hyvää vinkkiä marjametsään
Päivitetty 2.6.2025Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
1. Miten pukeudun marjametsään?
Pue pitkät housut, vilpoisa pitkähihainen paita ja kumisaappaat. Aurinkoisella säällä heitä päähän hattu. Suosi vaatteissa valkeita tai kirkkaita värejä, jotka erottuvat hyvin metsästä. Suihkauta ranteisiin ja niskaan hyttysmyrkkyä.
2. Mitä tarvitsen mukaan marjaan?
Hyvän keräysastian, esimerkiksi rasioita tai ämpärin. Pehmeät marjat, kuten vadelmat, kannattaa kerätä pienempiin rasioihin, etteivät ne vetisty. Kovempipintaiset mustikat ja puolukat voi kerätä isoon ämpäriin. Mustikoiden ja puolukoiden poimimiseen näppärä työväline on marjapoimuri. Metsävadelmien poimimista helpottavat puutarhahanskat, joista on leikattu sormenpäät pois. Hanskat suojaavat pensaan piikeiltä ja paljailla sormenpäillä on helppo poimia vadelmia. Varaa mukaan myös juotavaa ja halutessasi pientä purtavaa.
3. Mistä löytää parhaat marjapaikat?
Suomessa marjastus on jokamiehenoikeus eli marjastaa saa käytännössä missä vain, ellei sitä ole erikseen kielletty. Muista pysyä tarpeeksi kaukana asutuksesta. Marjoja ei kannata kerätä isojen teiden varsilta saasteiden takia. Hyvän marja-apajan löytäminen voi viedä aikaa. Alkuun pääsee sillä, että tietää, minkälaisessa maastossa marjat kasvavat. Mustikat viihtyvät kuusi- ja havumetsissä, vadelmat hakkuualueiden ja metsäteiden reunamilla, ja puolukat kuivilla kankailla ja kallioilla. Hillat ja karpalot kasvavat suoalueilla.
4. Mitä tehdä, jos eksyy metsässä?
Metsää ei tarvitse pelätä. Älä kuitenkaan ota mallia Hannulta ja Kertulta, vaan ota haltuun muutamat turvavinkit, jotta löydät metsästä turvallisesti pois. Jos lähdet metsään yksin, ilmoita läheisillesi, milloin menet ja minne. Jos metsä ei ole tuttu, ota mukaan kartta tai pysyttele sopivan matkan päässä tiestä. Ota myös mukaan puhelin, jossa on täysi akku. Puhelimeen kannattaa ladata ilmainen 112-sovellus. Sen avulla viranomaisten on helpompi paikantaa sinut, mikäli eksyt tai loukkaannut. Jos eksyt, soita heti apua. Energiaa ei kannata kuluttaa edestakaisin kävelyyn.
5. Mitä tehdä, jos karhu tulee metsässä vastaan?
Metsässä liikkuessa kannattaa pitää aina vähän ääntä. Usein karhut kuulevat äänet jo kauempaa ja osaavat pysytellä poissa. Jos karhu sattuu yllättämään, pysy rauhallisena. Älä huuda tai katso karhua silmiin, vaan peräänny rauhassa ja puhele niitä näitä. Karhua voi hämätä antamalla marjaämpärin haisteltavaksi. Jos karhu kuitenkin hyökkää, heittäydy maahan, suojaa niskasi ja soita hätäkeskukseen.
6. Mitä marjoille pitää tehdä keräämisen jälkeen?
Perkaa marjat mahdollisimman pian poimimisesta. Vetistyneitä marjoja on vaikeampi perata. Levitä marjat laakealle alustalle ja nypi roskat sormin. Ritilää tai imuriin liitettävää suppiloakin voi kokeilla. Jos pakastat marjat, annostele ne pakasterasioihin ja sirottele halutessasi pinnalle hieman sokeria. Sokeri saa marjojen vitamiinipitoisuudet ja värit säilymään parempina.
Löydä parhaat vinkit marjojen hyödyntämiseen keittiössä
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- Uusiyli 60 min
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- Uusi30–60 min
- Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
- Vadelma on monipuolinen vitamiinipommi
Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain... Makealla vadelmalla on monta nimeä, eikä se suotta ole yksi suomalaisten suosikkimarjoista! Vadelmat kasvavat villinäkin luonnossa, joten ne muistuttavat paljon kesästä, mutta onneksi niitä on mahdollista saada ruokakaupoista läpi vuoden. Vadelma valloittaa monipuolisesti eri resepteissä, aina makeista leivonnaisista erilaisiin säilöttyihin herkkuihin!
- Uusi15–30 min3,4(15 arviota)
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- Lakka on pohjoisen superherkku
Tällä keltaisella, mehukkaan makealla marjalla on monta nimeä: lakka, muurain, valokki, hilla... Lakka on rakastettu herkku, joka voidaan nauttia sellaisenaan, hillona leipäjuuston kera tai upeana lisänä erilaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
