Vadelma on monipuolinen vitamiinipommi
Päivitetty 5.5.2025Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain... Makealla vadelmalla on monta nimeä, eikä se suotta ole yksi suomalaisten suosikkimarjoista! Vadelmat kasvavat villinäkin luonnossa, joten ne muistuttavat paljon kesästä, mutta onneksi niitä on mahdollista saada ruokakaupoista läpi vuoden. Vadelma valloittaa monipuolisesti eri resepteissä, aina makeista leivonnaisista erilaisiin säilöttyihin herkkuihin!
Milloin vadelmat ovat kypsiä?
Sekä luonnon vadelmilla että viljellyilla vadelmilla satokausi on pitkä ja se kestää heinäkuusta syyskuuhun. Parhaimmillaan vadelmasato on kuitenkin heinäkuun loppupuolelta elokuun loppuun.
Mitä vadelmat sisältävät?
Vadelmissa on erityisesti paljon kuitua, jopa enemmän kuin esimerkiksi mustikassa tai puolukassa. Lisäksi vadelmasta saa C-vitamiinia: kaksi desilitraa vadelmia sisältää saman verran C-vitamiinia kuin yksi mandariini. Vadelmat sisältävät myös muita vitamiineja, kuten K- ja B-vitamiineja, sekä rautaa ja magnesiumia.
Kauanko vadelmat säilyvät?
Tuoreet vadelmat ovat herkkiä pilaantumaan, joten ne kannattaa laittaa mahdollisimman pian jääkaappiin 2-4 °C lämpötilaan tai tarpeen tullen myös pakastaa.
Mitä tehdä vadelmasta?
Makea vadelma maistuu niin tuoreeltaan kuin erilaisissa leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Vadelmasta saa monipuolisesti tehtyä kakkuja, torttuja, piirakoita, kiisseleitä, hilloja, mehua – melkein mitä tahansa! Jos etsit lisää reseptejä vadelmasta, kokosimme yhteen makeimmat vadelmareseptit.
- Uusi30–60 min
- Uusi15–30 min3,4(15 arviota)
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- yli 60 min3,8(35 arviota)
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- yli 60 min3,9(49 arviota)
Hanki vadelmat eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää vadelmareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Uusi30–60 min
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- Uusi15–30 min3,4(15 arviota)
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- yli 60 min3,8(35 arviota)
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- yli 60 min3,9(49 arviota)
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- 6 hyvää vinkkiä marjametsään
Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
