Oliiviöljy ruoanlaitossa ja salaatissa
Julkaistu 2.11.2026Oliiviöljy on yksi keittiön monikäyttöisimmistä raaka-aineista. Sitä käytetään salaatinkastikkeissa, marinoinnissa, paistamisessa ja valmiiden annosten viimeistelyssä. Oliiviöljyjä on kuitenkin erilaisia, joten käyttötarkoitus kannattaa ottaa huomioon öljyä valittaessa.
Mikä oliiviöljy sopii salaattiin?
Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin kannattaa valita laadukas extra virgin eli ekstra-neitsytoliiviöljy. Sen maku on hedelmäinen, aromaattinen ja hieman pippurinen, minkä vuoksi se sopii hyvin sellaisenaan käytettäväksi.Extra-neitsytoliiviöljy toimii myös vinaigreteissa ja muissa kastikkeissa, joissa öljyn oma maku pääsee esiin.
Mikä oliiviöljy sopii paistamiseen?
Paistamiseen sopivat sekä tavallinen oliiviöljy että extra-neitsytoliiviöljy. Valintaan vaikuttaa usein se, halutaanko ruokaan oliiviöljyn omaa makua vai mahdollisimman neutraali lopputulos.Extra-neitsytoliiviöljy tuo ruokaan enemmän aromia, minkä vuoksi sitä käytetään paljon myös paistamisessa.
Mihin oliiviöljyä voi käyttää?
Oliiviöljy sopii monenlaiseen ruoanlaittoon. Sitä voidaan käyttää salaatinkastikkeissa, marinadeissa, pastoissa, uunijuureksissa, paistamisessa sekä valmiiden annosten viimeistelyssä.
Erityisen hyvin oliiviöljy täydentää Välimeren alueen makuja, kuten tomaatteja, yrttejä, juustoja, kalaa ja kasviksia.
Kokeile oliiviöljyä näissä resepteissä
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 75 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 363 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 21 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 166 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 35 arviota.
Herkulliset oliiviöljyt verkkokaupasta
Valittu kauppa
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje