Sitruuna-oliiviöljykakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Tämä mehevän pehmeä italialainen sitruunakakku on hurmaava! Sitruuna-oliiviöljykakku valmistuu helposti sekoittamalla, joten se on nopeasti valmis uuniin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- ¼ tl suolaa
- 1 ja ½ dl Pirkka oliiviöljyä
- 2 kananmunaa
- 1 ja ½ dl Pirkka kreikkalaista jogurttia
- ½ dl sitruunanmehua
- 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
Mascarponevaahto
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- ¾ dl maitoa
- 1 ja ½ rkl sokeria
Lisäksi
- 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia
Ravintosisältö
- Energia1 243 kJ / 298 kcal
- Rasva19,5 g
- josta tyydyttynyttä7 g
- Hiilihydraatit25,3 g
- josta sokereita15,5 g
- Proteiini4,2 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Öljyä vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla.
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda sekä suola. Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, jogurtti, kananmunat sekä sitruunankuori ja -mehu.
- Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista.
- Vatkaa mascarponea ja sokeria sähkövatkaimella ja lisää maito pienissä erissä joukkoon, kunnes mascarpone on vaahtoutunut kuohkeaksi vaahdoksi.
- Tarjoa sitruunainen oliiviöljykakku mascarponevaahdon ja vadelmien kanssa.
Kakun makuun vaikutta valitsemasi oliiviöljyn voimakkuus. Suosittelemmekin tekemään kakun tavallisella, miedon makuisella oliiviöljyllä extra-neitsyt oliiviöljyn sijaan. Miedon makuinen oliiviöljy myös päästää sitruunan ihanasti pääosaan!
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 11,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,99 € kappale (11,96 € kilogramma)
- Hinta 6,99 € kappaleYksikköhinta 34,95 € litra
- Hinta 1,19 € kappaleYksikköhinta 7,93 € kilogramma
- Etuhinta 1,99 € kappaleErä!Yksikköhinta 9,95 € kilogrammaNormaalihinta 3,18 € kappale (15,90 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(5 020 arviota)
- 15–30 min4,2(4 583 arviota)
Video30–60 min4,0(1 194 arviota)- 15–30 min4,1(5 697 arviota)
- 30–60 min3,9(2 004 arviota)
- yli 60 min4,0(56 arviota)
- 30–60 min3,7(20 arviota)
- 30–60 min4,0(1 405 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (349 arviota)
- Helena9 päivää sittenTuo opastevideo oli niin helmi, että oli pakko antaa 5 tähteä. Vieläkin naurattaa... Kiitos😃. Kakku uunissa, maku ei vielä selvillä, mutta tekeminen oli helppoa. 👍🏻
- Gluteenitonta opetteleva26 päivää sittenJo useamman kakun olen tehnyt gluteenittomana. Ohje on sama määrineen. Jauhoina on erilaisia sekoituksia. Esimerkiksi kolmasosa durrajauhoseosta ja loput Pirkan gluteenitonta vaaleaa. Vehnäjauho on maukasta verrattuna gluteenittomiin. Siksi laitan usein täysjyvä durrajauhoa tai durrahauhoseosta mukaan vaaleiden gluteenittomien joukkoon. Luonnostaan gluteeniton durrajauho muistuttaa maultaan hieman vehnää. Isomman annoksen olen tehnyt pellille. Kolminkertainen annos toimii siinä hyvin.
- Tiina1 kuukausi sittenTosi maukas kakku😋 Toimiikohan resepti jos tekee taikinan vaikka kolminkertaisena? Onko joku kokeillut?
- K-Kuluttajapalvelu1 kuukausi sittenHei Tiina! Taikinan voi hyvin kolminkertaistaa - vuoan tulee olla huomattavasti isompi ja paistoaika muuttuu riippuen vuoan mallista. :)
- VL781 kuukausi sittenTehty jo monta kertaa. Parasta Pirkka parhaat ekstra neitsyt oliiviöljy (sitruuna) öljyllä.
- RK2 kuukautta sittentehty jo useamman kerran. gluteenittomista jauhoista onnistuu todella hyvin ei murentunutkaan ja oliiviöljynä käytetty ainakin borgesin mieto toimii tosi hyvin. ja voisi kuvitella tosiaan että sitruunan sijaan appelsiiniversiona myös toimiva. pensasmustikat sopii kans vadelmien tilalta tarjoilussa :)
- Nam11 kuukautta sittenHyvää tulee myös extra Virgin öljyllä. Raaatoin sekaan enemmän sitruunan kuorta. Seuraavaksi kokeilen appelsiinia ja Jouluna klementiineillä.
- Harvoin kehun mut nyt oli pakko1 vuosi sittenHyvä kakku!
- Päippä!1 vuosi sittenHyvä ja nopetehdä👌 Kannattaa tehdä.
- Päivää!1 vuosi sittenMaukas ja helppoa tehdä! Suosittelen muillekin kokeilla.
- Sartsa1 vuosi sittenNopea tehdä, maistui jopa nuorisolle.
- Jauhopeukalo1 vuosi sittenToimisiko tämä Helpon pääsiäiskakun pohjana?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJauhopeukalo, sitruuna-oliiviöljykakku todennäköisesti toimii hyvin myös helpossa pääsiäiskakussa. Kakkua saattaa tulla tällä ohjeella tosin hiukan ylimääräistä.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMarja, kuvauksesi perusteella kakku on mahdollisesti jäänyt keskeltä hiukan raa'aksi.
- Aurinkoinen1 vuosi sittenHuippuhyvä ohje ja video
- Tuuli1 vuosi sittenErittäis mehevä ja hyvän makuinen kakku, vaikka kuulostikin vähän eksoottiselta
- Marru1 vuosi sittenHyvää on😀
- B1 vuosi sittenErittäin nopea ja helppo tehdä. Sitruunainen, kevyt eikä liian makea. Hyvä tarjoilla teen kanssa.
- Pipsa1 vuosi sittenHelppo valmistaa. Laitoin hieman liikaa sitruunan kuorta, mitta maistui silti.
- Arja1 vuosi sittenTein gluteenittomana ja vähensin sokerin puoleen ja käytin öljynä voin maku rypsiöljyä. Maukas tuli 🥳
- Maage1 vuosi sittenTämä ohje on täsmälleen sama kuin Vappu jouluna reseptikirjasta😉 Hyvää on!
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPikkupiika, kakun voi tehdä hyvin jo edellisenä päivänä.
- Pikkupiika1 vuosi sittenHaluaisin tietää montako päivää aikaisemmin kakun voisi valmistaa ennen juhlapäivää? Luotan jo kakun tehneiden arvosteluun ja kyseistä kakkua haluan juhlapäivänä tarjota.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenInes, ohje on testattu käyttämällä vehnäjauhoja, mutta voit halutessasi testata korvata nämä laittamalla 2 dl gluteenittomia jauhoja ja 1 dl mantelijauhoa.
- Ines1 vuosi sittenKuinka paljon gluteenittomia jauhoja ja mantelijauhoja laitan vehnäjauhojen tilalle?
- Minna .M1 vuosi sittenTein kakun ohjeiden mukaan. Älyttömän hyvä ja helppo tehdä. Aijon vielä jokupäivä testata miten pakastaminen muuttaa rakennetta.
- SH1 vuosi sittenAluksi hyvin skeptinen kakun suhteen mutta täähän olikin aivan tajuttoman hyvää!!
- JaananPiha1 vuosi sittenAion tehdä gluteenittomana ja kysyisinkin voiko kakun pakastaa? Tai tehdä annosvuokiin pieniä gluteenittomia kakkusia ja pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJaananPiha, taikina toimii todennäköisesti myös muffineina. Reseptiä ei ole kuitenkaan testattu pienissä vuoissa paistettuna. Jos haluat kokeilla ohjetta muffinseina, muistathan lyhentää paistoaikaa. Kakun voi pakastaa, mutta sen rakenne voi kärsiä.
- Niina1 vuosi sitten*Kakun itseasiassa tein 22cm pohjavuokaan, ja jäin miettimään olisiko mahtunut edes 20cm vuokaan tai sitten olisiko tullut yli paistoaikana *Tomusokeria laitoin kun kakku oli jäähtynyt kakun pinnalle, nam!