Sitruuna-oliiviöljykakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Tämä mehevän pehmeä italialainen sitruunakakku on hurmaava! Sitruuna-oliiviöljykakku valmistuu helposti sekoittamalla, joten se on nopeasti valmis uuniin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- ¼ tl suolaa
- 1 ja ½ dl Pirkka oliiviöljyä
- 2 kananmunaa
- 1 ja ½ dl Pirkka kreikkalaista jogurttia
- ½ dl sitruunanmehua
- 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
Mascarponevaahto
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- ¾ dl maitoa
- 1 ja ½ rkl sokeria
Lisäksi
- 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia
Ravintosisältö
- Energia1 243 kJ / 298 kcal
- Rasva19,5 g
- josta tyydyttynyttä7 g
- Hiilihydraatit25,3 g
- josta sokereita15,5 g
- Proteiini4,2 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Öljyä vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla.
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda sekä suola. Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, jogurtti, kananmunat sekä sitruunankuori ja -mehu.
- Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista.
- Vatkaa mascarponea ja sokeria sähkövatkaimella ja lisää maito pienissä erissä joukkoon, kunnes mascarpone on vaahtoutunut kuohkeaksi vaahdoksi.
- Tarjoa sitruunainen oliiviöljykakku mascarponevaahdon ja vadelmien kanssa.
Kakun makuun vaikutta valitsemasi oliiviöljyn voimakkuus. Suosittelemmekin tekemään kakun tavallisella, miedon makuisella oliiviöljyllä extra-neitsyt oliiviöljyn sijaan. Miedon makuinen oliiviöljy myös päästää sitruunan ihanasti pääosaan!
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 11,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,99 € kappale (11,96 € kilogramma)
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
- Pysyvästi edullinenHinta 1,38 € kappaleYksikköhinta 4,60 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(4 886 arviota)
- 15–30 min4,2(4 390 arviota)
Video30–60 min4,0(1 160 arviota)- 15–30 min4,1(5 508 arviota)
- 30–60 min3,9(2 000 arviota)
- yli 60 min4,0(56 arviota)
- 30–60 min3,7(20 arviota)
- 30–60 min4,0(1 391 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (337 arviota)
- RK1 kuukausi sittentehty jo useamman kerran. gluteenittomista jauhoista onnistuu todella hyvin ei murentunutkaan ja oliiviöljynä käytetty ainakin borgesin mieto toimii tosi hyvin. ja voisi kuvitella tosiaan että sitruunan sijaan appelsiiniversiona myös toimiva. pensasmustikat sopii kans vadelmien tilalta tarjoilussa :)
- Nam9 kuukautta sittenHyvää tulee myös extra Virgin öljyllä. Raaatoin sekaan enemmän sitruunan kuorta. Seuraavaksi kokeilen appelsiinia ja Jouluna klementiineillä.
- Harvoin kehun mut nyt oli pakko10 kuukautta sittenHyvä kakku!
- Päippä!11 kuukautta sittenHyvä ja nopetehdä👌 Kannattaa tehdä.
- Päivää!11 kuukautta sittenMaukas ja helppoa tehdä! Suosittelen muillekin kokeilla.
- Sartsa11 kuukautta sittenNopea tehdä, maistui jopa nuorisolle.
- Jauhopeukalo11 kuukautta sittenToimisiko tämä Helpon pääsiäiskakun pohjana?
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sittenJauhopeukalo, sitruuna-oliiviöljykakku todennäköisesti toimii hyvin myös helpossa pääsiäiskakussa. Kakkua saattaa tulla tällä ohjeella tosin hiukan ylimääräistä.
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sittenMarja, kuvauksesi perusteella kakku on mahdollisesti jäänyt keskeltä hiukan raa'aksi.
- Aurinkoinen11 kuukautta sittenHuippuhyvä ohje ja video
- Tuuli11 kuukautta sittenErittäis mehevä ja hyvän makuinen kakku, vaikka kuulostikin vähän eksoottiselta
- Marru1 vuosi sittenHyvää on😀
- B1 vuosi sittenErittäin nopea ja helppo tehdä. Sitruunainen, kevyt eikä liian makea. Hyvä tarjoilla teen kanssa.
- Pipsa1 vuosi sittenHelppo valmistaa. Laitoin hieman liikaa sitruunan kuorta, mitta maistui silti.
- Arja1 vuosi sittenTein gluteenittomana ja vähensin sokerin puoleen ja käytin öljynä voin maku rypsiöljyä. Maukas tuli 🥳
- Maage1 vuosi sittenTämä ohje on täsmälleen sama kuin Vappu jouluna reseptikirjasta😉 Hyvää on!
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPikkupiika, kakun voi tehdä hyvin jo edellisenä päivänä.
- Pikkupiika1 vuosi sittenHaluaisin tietää montako päivää aikaisemmin kakun voisi valmistaa ennen juhlapäivää? Luotan jo kakun tehneiden arvosteluun ja kyseistä kakkua haluan juhlapäivänä tarjota.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenInes, ohje on testattu käyttämällä vehnäjauhoja, mutta voit halutessasi testata korvata nämä laittamalla 2 dl gluteenittomia jauhoja ja 1 dl mantelijauhoa.
- Ines1 vuosi sittenKuinka paljon gluteenittomia jauhoja ja mantelijauhoja laitan vehnäjauhojen tilalle?
- Minna .M1 vuosi sittenTein kakun ohjeiden mukaan. Älyttömän hyvä ja helppo tehdä. Aijon vielä jokupäivä testata miten pakastaminen muuttaa rakennetta.
- SH1 vuosi sittenAluksi hyvin skeptinen kakun suhteen mutta täähän olikin aivan tajuttoman hyvää!!
- JaananPiha1 vuosi sittenAion tehdä gluteenittomana ja kysyisinkin voiko kakun pakastaa? Tai tehdä annosvuokiin pieniä gluteenittomia kakkusia ja pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJaananPiha, taikina toimii todennäköisesti myös muffineina. Reseptiä ei ole kuitenkaan testattu pienissä vuoissa paistettuna. Jos haluat kokeilla ohjetta muffinseina, muistathan lyhentää paistoaikaa. Kakun voi pakastaa, mutta sen rakenne voi kärsiä.
- Niina1 vuosi sitten*Kakun itseasiassa tein 22cm pohjavuokaan, ja jäin miettimään olisiko mahtunut edes 20cm vuokaan tai sitten olisiko tullut yli paistoaikana *Tomusokeria laitoin kun kakku oli jäähtynyt kakun pinnalle, nam!
- Niina1 vuosi sittenOli todella hyvää ja maukasta! Luettuani kommentteja jännitin makua, kotona oli nimittäin extra neitsyt oliiviöljyä käytettävissä. Päätin silti tehdä kakun ja tuli todella hyvää! Öljy ei maistunut ollenkaan ja mascarpone sopi kakun kanssa ihanasti, sekä vadelmat. Tätä tehdään kesällä uudestaankin. *Itse raastoin kakkuun kaksi sitruunan kuorta, sekä laitoin reilusti tuoretta sitruunan mehua, enemmän kuin ohjeessa. Sai sitruunan makua ihanasti kakkuun
- Emp2 vuotta sittenNormisokeri oli loppu, käytin ruokosokeria
- Emp2 vuotta sittenJatkoon:)
- Mummi2 vuotta sittenVaihdoin sokerin ruokosokeriin. Sopii.
- Ansku2 vuotta sittenHerkullista. Sen verran tuunasin,että laitoin 1dl oliivi- ja 0,5dl rypsiöljyä. Vadelmahillon kakun väliin. Suussasulavaa. Mitenköhän hyvää olisi ollut jos mascarponevaahto olisi vielä ollut pinnalla😋