Raaka-aineet

Taatelit ovat luonnon omia karamelleja – niiden maku on juuri sopivan makea ja vähän hunajainen. Kypsänä väriltään tumman- tai vaaleanruskeat taatelit ovat suosittuja erityisesti joulun ajan leivonnassa, mutta maistuvat toki myös sellaisenaan.

Punakaali on hieman valkokaalia pienempi ja makeampi keräkaali, joka sopii käytettäväksi valkokaalin tavoin. Suomalaisen punakaalin paras sesonki on syksyllä sadonkorjuun jälkeen!

Viikuna on miedosti happaman makea hedelmä.  Muodoltaan tuore viikuna on sipulinmuotoinen ja nahkamaisen ohuen kuoren väri vaihtelee vihreästä sinipunaiseen ja ruskeaan. Viikunan hedelmäliha on pehmeää ja punertavaa. Ohuen, vihreään ja violettiin vivahtavan kuoren sisällä on paljon syötäviä siemeniä.

Mitä tehdä perunasta? Peruna on yksi keittiön monipuolisimmista raaka-aineista, josta valmistuvat niin uuniruoat, perunavuoat, lisukkeet kuin täyttävät arkiruoatkin. Kokosimme parhaat perunareseptit yhteen artikkeliin, jotta löydät helposti uusia ideoita perunaruokiin arkeen ja juhlaan.

Peruna on edullinen perusraaka-aine, joka kuuluu lähes jokaiseen suomalaiseen ruokapöytään niin arkena kuin juhlana – eikä ihme! Kotimaisesta perunasta syntyy lukemattomia herkullisia ruokia ja sitä on saatavilla edullisesti lähiruokana ympäri vuoden. On siis monta syytä syödä perunaa!

Lanttu tunnetaan parhaiten lanttulaatikosta, mutta siitä valmistuvat myös keitot, padat, soseet, pihvit ja uuniruoat. Katso mihin lanttua voi käyttää, miten lanttua säilytetään ja löydä parhaat lanttureseptit arkeen ja juhlaan.