ÄitienpäiväkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Äitienpäiväkakku

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
Valmista ihanan pehmeä kuningatarkakku kodin kuningattarelle! Helppo äitienpäiväkakku hunnutetaan vaahdotetulla suolakinuskilla ja viimeistellään marjoilla.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

10 annosta

Kinuski

1 tlk (2 dl)
 
tai
2 dl
 
fariinisokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Kakku

3 dl
 
tai
2 dl
 
sokeria
tai
1 1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
2 tl
 
vaniljasokeria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 1/2 dl
 
tai
1 1/2 dl
 
tai
2
 
kananmunaa
tai
1/2 ps (à 200 g)
 
tai
1/2 ps (à 200 g)
 
tai

Koristele

1 rs (125 g)
 
tai
1 rs (125 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 159 kJ / 279 kcal
Rasva
14,8 g
josta tyydyttynyttä
4,3 g
Hiilihydraatit
32 g
josta sokereita
22 g
Proteiini
3,4 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kinuski

Mittaa kinuskin kaikki ainekset pinnoitettuun kattilaan, kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin viisitoista minuuttia välillä sekoitellen.

Siirrä kinuski toiseen astiaan jäähtymään. Voit jäähdyttää kinuskia ensiksi vesihauteessa ja sitten siirtää sen jäähtymään jääkaappiin tai pakastimeen. Jos jäähdytät kinuskin pakastimessa, käy sekoittamassa kinuskia, jotta se ei jäädy.

Kakku

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla.

Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokerit, leivinjauhe sekä suola. Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, jogurtti ja kananmunat.

Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Kääntele joukkoon jäiset marjat. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 55-60 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista.

Koristelu

Vaahdota kylmä kinuski kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Levitä vaahdotettu kinuski jäähtyneen kakun päälle keoksi. Viimeistele kakku vadelmilla ja pensasmustikoilla.

Jos et halua keitellä kinuskia, voit oikaista Pirkan valmiilla tuotteilla. Vatkaa 1 dl Pirkka vispikermaa ja 1 dl Pirkka kinuskikastiketta, kunnes kinuskivaahto on vaaleaa ja kuohkeaa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,69/kpl
    0,85/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 4,15/kpl
    4,61/l
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
    Hinta 3,29/kpl
    26,32/kg
  • Pirkka pensasmustikka 125g
    Hinta 2,99/kpl
    23,92/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/l
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 2,09/kpl
    4,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
    Hinta 3,89/kpl
    64,83/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Hinta 4,49/kpl
    4,49/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakaste
    Hinta 9,65/kpl
    9,65/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Hinta 4,99/kpl
    28,51/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    Hinta 5,75/kpl
    28,75/kg
  • Pirkka vadelma 225g 1lk ulkomainen
    Hinta 6,99/kpl
    31,07/kg
  • Vadelma 125g Marokko 1lk
    Hinta 3,29/kpl
    26,32/kg
  • Pirkka pensasmustikka 500g
    Hinta 11,90/kpl
    23,80/kg
  • Pirkka pensasmustikka 300g
    Hinta 6,99/kpl
    23,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (57 arviota)

  • Kakkuakkua
    12 päivää sitten
    Jos haluan tehdä 20 hengelle niin miten tekisit? Suoraan vaan tuplaa määrät? Entäs isompi vuoka?
  • K-Kuluttajapalvelu
    12 päivää sitten
    Kakkuakakkua, halutessaan kakun voi tehdä suurempaan vuokaan tuplaamalla ohjeen ainesosat. Paistoaikaa tulee samalla pidentää, arviolta 10-15 minuutilla. Kypsyyttä voi testata kakun keskiosasta coctailtikulla.
  • Minttu
    9 kuukautta sitten
    Tein kinuskin ohjeen mukaan ja jäähdytin myös kylmäksi. Oli kuin kiveä joren ei pystynyt vatkaamaan. Missä vika?
  • K-Kuluttajapalvelu
    9 kuukautta sitten
    Minttu, harmillista kuulla, että kinuski on jäänyt hyvin kovaksi. Kuulostaa siltä, että kinuskia on keitetty liian pitkälle. Keittoaika voi hiukan vaihdella liesikohtaisesti. Tarkennamme ohjetta.
  • Heltsi
    9 kuukautta sitten
    Kakku oli tosi hyvää. Mielestäni se toimii oikein hyvin ilman kuorrutettakin.
  • 😋😛😝😜🤪
    9 kuukautta sitten
    Hei, utelias leipuri☺️! Minä olen tehnyt monta kertaa kermavaahdolla koska kinuski ei toimi😄
  • Utelias leipuri☺️
    9 kuukautta sitten
    voiko kinuskin sijaan käyttää kermavaahtoa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    9 kuukautta sitten
    Utelias leipuri☺️, vaahdotetun kinuskin sijaan kakun voi viimeistellä myös vaikkapa kermavaahdolla tai esimerkiksi suolakinuski-tuorejuustokuorrutuksella: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/suolakinuski-tuorejuustokuorrutus
  • Mikko piipponen
    9 kuukautta sitten
    Kinuski ei toimi
  • Ninni
    9 kuukautta sitten
    Onkohan tuo kinuski ohje oikein? Tuli kinuskia joo, mutta ei sitä vaahdoksi saa. Pitäisikö valmiiseen kinuskiin lisätä vielä kermaa tms.?
  • K-Kuluttajapalvelu
    9 kuukautta sitten
    Ninni, kinuski vaahtoutuu vain, jos se on jäähtynyt jääkaappikylmäksi. Halutessaan kinuskin voi keittää jo hyvissä ajoin etukäteen, jotta se ehtii varmasti jäähtyä riittävästi.
  • Leipuri
    9 kuukautta sitten
    Herkullisen näköinen,aion kokeilla nyt viikonloppuna