Äitienpäiväkakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Valmista ihanan pehmeä kuningatarkakku kodin kuningattarelle! Helppo äitienpäiväkakku hunnutetaan vaahdotetulla suolakinuskilla ja viimeistellään marjoilla.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 annosta
Kinuski
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa
- 2 dl fariinisokeria
- 1/2 tl suolaa
Kakku
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/2 dl rypsiöljyä
- 1 1/2 dl Pirkka laktoositonta turkkilaista jogurttia
- 2 kananmunaa
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka mustikoita (pakaste)
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
Koristele
- 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia
- 1 rs (125 g) Pirkka pensasmustikoita
Ravintosisältö
- Energia1 165 kJ / 281 kcal
- Rasva14,8 g
- josta tyydyttynyttä4,3 g
- Hiilihydraatit32,2 g
- josta sokereita22,2 g
- Proteiini3,4 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa kinuskin kaikki ainekset pinnoitettuun kattilaan, kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin viisitoista minuuttia välillä sekoitellen.
- Siirrä kinuski toiseen astiaan jäähtymään. Voit jäähdyttää kinuskia ensiksi vesihauteessa ja sitten siirtää sen jäähtymään jääkaappiin tai pakastimeen. Jos jäähdytät kinuskin pakastimessa, käy sekoittamassa kinuskia, jotta se ei jäädy.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla.
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokerit, leivinjauhe sekä suola. Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, jogurtti ja kananmunat.
- Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Kääntele joukkoon jäiset marjat. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla 55-60 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista.
- Vaahdota kylmä kinuski kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Levitä vaahdotettu kinuski jäähtyneen kakun päälle keoksi. Viimeistele kakku vadelmilla ja pensasmustikoilla.
Kinuski
Kakku
Koristelu
Jos et halua keitellä kinuskia, voit oikaista Pirkan valmiilla tuotteilla. Vatkaa 1 dl Pirkka vispikermaa ja 1 dl Pirkka kinuskikastiketta, kunnes kinuskivaahto on vaaleaa ja kuohkeaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,35/kpl (6,75/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(50 arviota)
- Video30–60 min3,9(100 arviota)
- yli 60 min4,0(70 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(57 arviota)
- yli 60 min4,5(347 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(119 arviota)
- 30–60 min3,5(22 arviota)
- 30–60 min3,8(124 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (91 arviota)
- MAHTAVAA8 kuukautta sittenToi on AIVAN MAHTAVAN NÄKÖINEN !! JA MAISTUU VARMAAN KANS TOSI HYVÄLTÄ(toivottavasti)
- Leppis8 kuukautta sittenMontako päivää tämä kakku säilyy jääkaapissa
- K-Kuluttajapalvelu8 kuukautta sittenPelkkä kakkupohja säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai sen voi halutessaan pakastaa. Vaahdottamaton kinuski myös säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Kakku kannattaa kuitenkin kuorruttaa ja koristella vasta ennen tarjoilua.
- Marikki 🌹1 vuosi sittenTein kinuskin vesihauteessa ja se onnistui hienosti. Vaahdotin jääkaappikylmänä ja kaunis vaahto tuli hetkessä. Marjapiirakkamainen pohja oli helppo ja kakku maistui kaikille! 😋
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKakkuakakkua, halutessaan kakun voi tehdä suurempaan vuokaan tuplaamalla ohjeen ainesosat. Paistoaikaa tulee samalla pidentää, arviolta 10-15 minuutilla. Kypsyyttä voi testata kakun keskiosasta coctailtikulla.
- Kakkuakkua1 vuosi sittenJos haluan tehdä 20 hengelle niin miten tekisit? Suoraan vaan tuplaa määrät? Entäs isompi vuoka?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMinttu, harmillista kuulla, että kinuski on jäänyt hyvin kovaksi. Kuulostaa siltä, että kinuskia on keitetty liian pitkälle. Keittoaika voi hiukan vaihdella liesikohtaisesti. Tarkennamme ohjetta.
- Minttu2 vuotta sittenTein kinuskin ohjeen mukaan ja jäähdytin myös kylmäksi. Oli kuin kiveä joren ei pystynyt vatkaamaan. Missä vika?
- Heltsi2 vuotta sittenKakku oli tosi hyvää. Mielestäni se toimii oikein hyvin ilman kuorrutettakin.
- 😋😛😝😜🤪2 vuotta sittenHei, utelias leipuri☺️! Minä olen tehnyt monta kertaa kermavaahdolla koska kinuski ei toimi😄
- Utelias leipuri☺️2 vuotta sittenvoiko kinuskin sijaan käyttää kermavaahtoa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenUtelias leipuri☺️, vaahdotetun kinuskin sijaan kakun voi viimeistellä myös vaikkapa kermavaahdolla tai esimerkiksi suolakinuski-tuorejuustokuorrutuksella: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/suolakinuski-tuorejuustokuorrutus
- Mikko piipponen2 vuotta sittenKinuski ei toimi
- Ninni2 vuotta sittenOnkohan tuo kinuski ohje oikein? Tuli kinuskia joo, mutta ei sitä vaahdoksi saa. Pitäisikö valmiiseen kinuskiin lisätä vielä kermaa tms.?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenNinni, kinuski vaahtoutuu vain, jos se on jäähtynyt jääkaappikylmäksi. Halutessaan kinuskin voi keittää jo hyvissä ajoin etukäteen, jotta se ehtii varmasti jäähtyä riittävästi.
- Leipuri2 vuotta sittenHerkullisen näköinen,aion kokeilla nyt viikonloppuna
- Maria2 vuotta sittenNäyttää helpolta ja toimivalta!