• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Äitienpäiväkakku

Äitienpäiväkakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • 30 - 60 min
  • 137 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 4Pirkka kananmunaa
    • 2dlsokeria
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 2 1/2dlmaitoa
    • 2tlvanilliinisokeria

Täyte ja koristelu

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinajuhe.
  2. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sihdin läpi jauhoseos ja sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin.
  3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Tasoita taikina. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia keskitasolla.
  4. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa siihen kuuma torttulevy. Irrota paistopaperi torttulevyn pinnalta. Se lähtee parhaiten suikaleina. Paperia voi tarvittaessa kostuttaa hieman kylmällä vedellä, jos se ei irtoa. Anna jäähtyä.
  5. Jaa levy kahtia ja nosta toinen osa vadille. Kostuta levy vanilliinisokerilla maustetulla maidolla. Käytä kostuttamisessa pullasutia.
  6. Valuta liemet ananaksista ja persikoista. Siirrä koristelua varten erikseen 5 persikkaa ja 5 ananasviipaletta.
  7. Vaahdota kerma ja sekoita vaahto rahkan joukkoon. Mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Levitä puolet rahkaseoksesta pohjalle.
  8. Levitä päälle viipaloidut banaanit, paloitellut ananakset ja persikat. Nosta päälle toinen torttulevy ja kostuta se. Peitä pinta rahkaseoksella.
  9. Koristele puolitetuilla ananasviipaleilla, persikka- ja kiiviviipaleilla sekä halutessasi tuoreilla mansikoilla.

Ravintosisältö per 100 g

  • 137 kcal575 kJ
  • Proteiinia3,51 g
  • Hiilihydraatteja17,8 g
  • Rasvaa6,63 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille6