Amerikkalainen kurpitsapiirakka
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Amerikkalainen kurpitsapiirakka eli pumpkin pie on halloween-juhlien klassikko. Halloweenin kurpitsapiirakka on parhaimmillaan seuraavana päivänä tarjottuna.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
125 g | voita tai |
3 dl | vehnäjauhoja tai |
1/2 dl | sokeria tai |
1/2 tl | suolaa tai |
3 rkl | kylmää vettä tai |
Täyte | |
500 g | kuorittua, paloiteltua kurpitsaa tai |
3 | kananmunaa tai |
1 prk (397 g) | kondensoitua maitoa (makeutettu maitotiiviste) tai |
1/2 dl | fariinisokeria tai |
1 tl | tai |
1/2 tl | kardemummaa tai |
1/2 tl | neilikkaa tai |
1/2 tl | tai |
1/2 tl | jauhettua muskottipähkinää tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 240 kJ / 296 kcal |
Rasva | 12,7 g |
josta tyydyttynyttä | 7,7 g |
Hiilihydraatit | 38,2 g |
josta sokereita | 26 g |
Proteiini | 6,3 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Keitä kurpitsakuutiot vähässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada ylimääräinen neste pois ja soseuta. Anna soseen jäähtyä.
Nypi taikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Lisää vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi.
Kauli taikina pyöreäksi hiukan vuokaa suuremmaksi levyksi. Painele taikina voidellun korkeareunaisen piirakkavuoan tai irtopohjavuoan (⌀ 22-24 cm) pohjalle ja reilusti reunoille (noin 3,5 cm). Jos käytät irtopohjavuokaa vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla. Pistele piirakkapohja haarukalla.
Sekoita kaikki täytteen ainekset jäähtyneen kurpitsasoseen joukkoon ja kaada täyte vuokaan.
Paista 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka ja siirrä jääkaappiin. Tarjoa kunnolla jäähtynyt piirakka mielellään seuraavana päivänä esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Törsleffs makeutettu maitotiiviste 397gHinta 2,85/kpl7,18/kg
- Dansukker Luomu fariinisokeri 500gHinta 2,95/kpl5,90/kg
- Pirkka kaneli 15 g jauhettuHinta 0,69/kpl46,00/kg
- Plussa-etu −20 %Meira Kardemumma 8 g kokonainen psPlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl115,00/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (143,75/kg)
- Santa Maria Neilikka jauhettu, pussi 20gHinta 2,09/kpl104,50/kg
- Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu