Kesäkurpitsakakku
- Annosmäärän. 12 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
1 (250 g) | kesäkurpitsa tai |
1 ps (125 g) | tai |
2 | kananmunaa tai |
2 dl | sokeria tai |
100 g | voita tai |
2 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
2 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
1 1/2 tl | leivinjauhetta tai |
1 tl | kardemummaa tai |
1 tl | tai |
Kuorrutus | |
|---|---|
50 g | pehmeää voita tai |
1 rs (180 g) | tai |
1 1/2 dl | tomusokeria tai |
1/2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
Lisäksi | |
korppujauhoja tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 601 kJ / 383 kcal |
Rasva | 20,7 g |
josta tyydyttynyttä | 10,1 g |
Hiilihydraatit | 41,1 g |
josta sokereita | 27 g |
Proteiini | 6,7 g |
Suola | 0,7 g |
Valmistus
Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori pistaasipähkinät. Ota 1 dl kuorittuja pähkinöitä kakkua varten ja säästä loput koristeluun. Rouhi pähkinät veitsellä.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva, kesäkurpitsaraaste, pähkinärouhe ja sitruunankuori. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan (1,5 l).
Paista 175 asteessa 45–50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele rouhituilla pistaasipähkinöillä.
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 0,87/kpl3,49/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka korppujauho 320gHinta 1,19/kpl3,72/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 0,85/kpl106,25/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125gHinta 2,99/kpl23,92/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 2,19/kpl12,17/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,37/kpl5,49/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,29/kpl4,30/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,89/kpl11,11/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg