Kesäkurpitsakakku
- Annosmäärä n. 12 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Mehevä kesäkurpitsakakku viimeistellään sitruunaisella tuorejuustokuorrutuksella. Kesäkurpitsa tekee kakusta ihanan mehevän ja tuo pistaasien kanssa kakkuun kauniin värin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
n. 12 palaa
- 1 (250 g) kesäkurpitsa
- 1 ps (125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 100 g voita
- 2 tl sitruunankuorta raastettuna
- 2 ja ½ dl vehnäjauhoja
- 1 ja ½ tl leivinjauhetta
- 1 tl kardemummaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
Kuorrutus
- 50 g pehmeää voita
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 ja ½ dl Pirkka tomusokeria
- ½ rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia1 492 kJ / 491 kcal
- Rasva20,7 g
- josta tyydyttynyttä10,1 g
- Hiilihydraatit41,1 g
- josta sokereita27 g
- Proteiini6,7 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori pistaasipähkinät. Ota 1 dl kuorittuja pähkinöitä kakkua varten ja säästä loput koristeluun. Rouhi pähkinät veitsellä.
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva, kesäkurpitsaraaste, pähkinärouhe ja sitruunankuori. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan (1,5 l).
- Paista 175 asteessa 45–50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
- Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Levitä kuorrute jäähtyneen kesäkurpitsakakun pinnalle. Koristele rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −16 %Etuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 18,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,69 € kappale (21,52 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Etuhinta 2,98 € kappaleYksikköhinta 37,25 € kilogrammaNormaalihinta 3,14 € kappale (39,25 € kilogramma)
- Etuhinta 1,28 € kappaleYksikköhinta 0,64 € kilogrammaNormaalihinta 2,08 € kappale (1,04 € kilogramma)
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Hinta 2,29 € kappaleYksikköhinta 11,45 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(347 arviota)
- yli 60 min4,3(102 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
- yli 60 min3,8(91 arviota)
- yli 60 min4,0(85 arviota)
- yli 60 min4,0(56 arviota)
- yli 60 min4,2(55 arviota)
- yli 60 min4,5(668 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (163 arviota)
- Kakuttaja5 kuukautta sittenKuinka monta päivää etukäteen kakun voi tehdä, jos säilyttää jääkaapissa ja kuorruttaa vasta ennen tarjoilua? Kauanko siis kakku säilyy jääkaapissa?
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenKakuttaja, kakun voi hyvin tehdä jo pari päivää etukäteen. Kuten itsekin totesit, kakku kannattaa kuorruttaa vasta hiukan ennen tarjoilua.
- Aitu6 kuukautta sittenUnohdin eka kerralla kakusta rasvan. Eipä haitannut. Tuli kevyempi ja nousi paremmin kuin voilla.
- Paula7 kuukautta sittenKokeilin ja onnistui! Kiitos ohjeesta! Tosi hyvä kakku!
- Allergiat huomioiva7 kuukautta sittenHei, tämä on varmaan todella hyvä kakku, mutta mikä voisi olla hyvä pähkinöiden ja mantelin korvaaja, kun kylään tulossa on pähkinä- ja manteliallergisia henkilöitä?
- K-Kuluttajapalvelu7 kuukautta sittenAllergiat huomioiva, valitettavasti reseptiä ei ole testattu ilman pistaasipähkinöitä. Voit kuitenkin kokeilla korvata pähkinät kakkutaikinassa esimerkiksi kookoshiutaleilla tai vain jättää pähkinät pois ja hiukan lisätä vehnäjauhojen määrää. Kakun koristeluun taas voit käyttää pähkinöiden sijaan esimerkiksi raastettua sitruunankuorta.
- Äiti8 kuukautta sittenHyvä tuli! Melko sitruunainen kuorrute, raikas.
- Eeva jokinen1 vuosi sittenLiian makea ja liian rasvainen kurpitsakakku
- Kokki kolmonen1 vuosi sittenMaukas kakku! Toisella leipomiskerrella jätin tomusokerin kuorrutteesta, ei kannattanut.
- Sf1 vuosi sittenParas ikinä!!!
- Hanna2 vuotta sittenOnko testattu gluteiinitonta versiota?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenHanna, reseptiä ei ole testattu gluteenittomana versiona. Reseptissä käytetyn vehnäjauhon voi halutessaan korvata gluteenittomalla vaalealla jauhoseoksella.
- Pipsa2 vuotta sittenPitääkö kurpitsa kuoria?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenPipsa, kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, mutta halutessaan näin voi tehdä.
- Tankku2 vuotta sittenHerkullinen ja helppo kakku, kiitos ohjeesta!
- LAE3 vuotta sittenTaikina todella muhkea ja mehevä, maku ihanan raikas. Ensimmäiseksi makeaksi kesäkurpitsareseptiksi tosi hyvä.
- e4 vuotta sittenTästä tulee kyllä vakioresepti! Todella maukas ja mehevä.