Kesäkurpitsakakku
- Annosmäärän. 12 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Mehevä kesäkurpitsakakku viimeistellään sitruunaisella tuorejuustokuorrutuksella. Kesäkurpitsa tekee kakusta ihanan mehevän ja tuo pistaasien kanssa kakkuun kauniin värin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
n. 12 palaa
1 (250 g) | kesäkurpitsa tai |
1 ps (125 g) | tai |
2 | kananmunaa tai |
2 dl | sokeria tai |
100 g | voita tai |
2 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
2 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
1 1/2 tl | leivinjauhetta tai |
1 tl | kardemummaa tai |
1 tl | tai |
Kuorrutus | |
|---|---|
50 g | pehmeää voita tai |
1 rs (180 g) | tai |
1 1/2 dl | tomusokeria tai |
1/2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
Lisäksi | |
korppujauhoja tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 601 kJ / 383 kcal |
Rasva | 20,7 g |
josta tyydyttynyttä | 10,1 g |
Hiilihydraatit | 41,1 g |
josta sokereita | 27 g |
Proteiini | 6,7 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori pistaasipähkinät. Ota 1 dl kuorittuja pähkinöitä kakkua varten ja säästä loput koristeluun. Rouhi pähkinät veitsellä.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva, kesäkurpitsaraaste, pähkinärouhe ja sitruunankuori. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan (1,5 l).
Paista 175 asteessa 45–50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Levitä kuorrute jäähtyneen kesäkurpitsakakun pinnalle. Koristele rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125gHinta 2,39/kpl19,12/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,99/kpl1,99/kg
- Meira Kardemumma 8 g kokonainen psHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 1,79/kpl9,94/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,49/kpl4,97/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,00/kpl3,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,70/kpl2,79/kg
- Plussa-etuEarth Control 80g Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinätPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl37,38/kgIlman Plussa-korttia 3,15/kpl (39,38/kg)
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 1,29/kpl1,29/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,44/kpl8,49/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,55/kpl1,78/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mausteHinta 0,99/kpl123,75/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 0,85/kpl106,25/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositonHinta 2,35/kpl13,43/kg
- Plussa-etu −9 %Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200gPlussa-kortillaEtuhinta 1,90/kpl9,50/kgIlman Plussa-korttia 2,09/kpl (10,45/kg)
- Dansukker Tomusokeri 500gHinta 1,45/kpl2,90/kg
- Pirkka korppujauho 320gHinta 1,09/kpl3,41/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,79/kpl10,83/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(101 arviota)
- yli 60 min4,0(100 arviota)
- yli 60 min4,1(38 arviota)
- yli 60 min4,5(335 arviota)
- yli 60 min3,9(44 arviota)
- yli 60 min3,9(301 arviota)
- yli 60 min4,1(65 arviota)
- yli 60 min3,7(79 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (151 arviota)
- Eeva jokinen2 kuukautta sittenLiian makea ja liian rasvainen kurpitsakakku
- Kokki kolmonen4 kuukautta sittenMaukas kakku! Toisella leipomiskerrella jätin tomusokerin kuorrutteesta, ei kannattanut.
- Sf4 kuukautta sittenParas ikinä!!!
- Hanna1 vuosi sittenOnko testattu gluteiinitonta versiota?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenHanna, reseptiä ei ole testattu gluteenittomana versiona. Reseptissä käytetyn vehnäjauhon voi halutessaan korvata gluteenittomalla vaalealla jauhoseoksella.
- Pipsa1 vuosi sittenPitääkö kurpitsa kuoria?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPipsa, kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, mutta halutessaan näin voi tehdä.
- Tankku1 vuosi sittenHerkullinen ja helppo kakku, kiitos ohjeesta!
- LAE2 vuotta sittenTaikina todella muhkea ja mehevä, maku ihanan raikas. Ensimmäiseksi makeaksi kesäkurpitsareseptiksi tosi hyvä.
- e3 vuotta sittenTästä tulee kyllä vakioresepti! Todella maukas ja mehevä.