Kesäkurpitsakakku

Name: Kesäkurpitsakakku
Total time: 60 min
Yield: n. 12 palaa
Ingredients: 1 kesäkurpitsa; 1 ps Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 100 g voita; 2 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 1/2 tl leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 50 g pehmeää voita; 1 rs Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 1/2 dl tomusokeria; 1/2 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; korppujauhoja

Kesäkurpitsa tekee kakusta ihanan mehevän ja tuo pistaasien kanssa kakkuun kauniin värin. Kruunaa kesäkurpitsakakku sitruunaisella kuorrutteella. Noin 0,65€/annos.*

18 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

n. 12 palaa
yli 60 min

Ainekset

n. 12 palaa

- 1(250 g)kesäkurpitsa
- 1ps(125 g)Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
- 2kananmunaa
- 2dlsokeria
- 100gvoita
- 2tlsitruunankuorta raastettuna
- 2 1/2dlvehnäjauhoja
- 1 1/2tlleivinjauhetta
- 1tlkardemummaa
- 1tlPirkka vaniljasokeria

Kuorrutus

- 50gpehmeää voita
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 1/2dltomusokeria
- 1/2rklsitruunanmehua
- 1tlsitruunankuorta raastettuna

Lisäksi

- korppujauhoja

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori pistaasipähkinät. Ota 1 dl kuorittuja pähkinöitä kakkua varten ja säästä loput koristeluun. Rouhi pähkinät veitsellä.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva, kesäkurpitsaraaste, pähkinärouhe ja sitruunankuori. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan (1,5 l).
Paista 175 asteessa 45-50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele rouhituilla pistaasipähkinöillä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Kahvikakut
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Juhannus
- Sadonkorjuu
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,50/kpl1,99/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
-10 %5,002 kpl
Plussa-kortilla-10 %
2,79/kpl22,32/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,00/kpl1,72/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,65/kpl2,60/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,39/kpl2,40/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
-12 %2,503 kpl
Plussa-kortilla-12 %
0,95/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Sitruuna kg
0,43/kpl2,29/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,45/kpl
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
1,69/kpl0,84/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
1,89/kpl
Pirkka leivinjauhe 100g
0,75/kpl7,50/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,19/kpl7,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,55/kpl36,67/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Dansukker Vaniljasokeri 170g
1,90/kpl11,18/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,09/kpl24,59/kg
Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
2,75/kpl5,50/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl8,97/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
1,95/kpl9,75/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
1,95/kpl9,75/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,59/kpl5,18/kg
Pirkka korppujauho 400g
1,09/kpl2,72/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
0,95/kpl3,17/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kesäkurpitsakakku

Ainekset

Kuorrutus

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Perunamunkit

Olut-suklaakakku

Sitruunaiset mustikkaneliöt

Kommentoi