KesäkurpitsakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kesäkurpitsakakku

  • Annosmäärän. 12 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Kesäkurpitsa tekee kakusta ihanan mehevän ja tuo pistaasien kanssa kakkuun kauniin värin. Kruunaa kesäkurpitsakakku sitruunaisella kuorrutteella. Noin 0,65€/annos.*
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

n. 12 palaa
1 (250 g)
 
kesäkurpitsa
tai
1 ps (125 g)
 
tai
2
 
kananmunaa
tai
2 dl
 
sokeria
tai
100 g
 
voita
tai
2 tl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
2 1/2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
1 1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
1 tl
 
kardemummaa
tai
1 tl
 
tai

Kuorrutus

50 g
 
pehmeää voita
tai
1 rs (180 g)
 
tai
1 1/2 dl
 
tomusokeria
tai
1/2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 tl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai

Lisäksi

 
korppujauhoja
tai

Ravintosisältö

Energia
1 601 kJ / 383 kcal
Rasva
20,7 g
josta tyydyttynyttä
10,1 g
Hiilihydraatit
41,1 g
josta sokereita
27 g
Proteiini
6,7 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori pistaasipähkinät. Ota 1 dl kuorittuja pähkinöitä kakkua varten ja säästä loput koristeluun. Rouhi pähkinät veitsellä.

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva, kesäkurpitsaraaste, pähkinärouhe ja sitruunankuori. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan (1,5 l).

Paista 175 asteessa 45–50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.

Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele rouhituilla pistaasipähkinöillä.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kesäkurpitsa luomu
    Hinta n. 0,87/kpl
    3,49/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Pirkka korppujauho 320g
    Hinta 1,19/kpl
    3,72/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Hinta 0,85/kpl
    106,25/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
    Hinta 2,99/kpl
    23,92/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 2,19/kpl
    12,17/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
  • Kesäkurpitsa luomu
    Hinta n. 1,37/kpl
    5,49/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,75/kpl
    0,88/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Hinta 1,29/kpl
    4,30/kg
  • Moilas korppujauho 350g gluteeniton
    Hinta 3,89/kpl
    11,11/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg