Appelsiini-juustotorttu

Name: Appelsiini-juustotorttu
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 175 g Pirkka Daniela vaniljatäytekeksejä; 50 g voi+kasviöljylevitettä; 1 tl appelsiininkuoriraastetta; 4 liivatelehteä; 1 tlk (2 1/2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1 rs (180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa; 1 prk (200 g) Bulgarian jogurttia; 1 dl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 2–3 tl appelsiininkuoriraastetta; 3 rkl appelsiininmehua; 1–2 isoa appelsiinia; pääsiäisrakeita

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Raikas appelsiininmakuinen juustokakku maistuu kahvipöydässä tai esimerkiksi pääsiäisaterian jälkiruokana.

Ainekset

12 annosta

Pohja
175 g	Pirkka Daniela vaniljatäytekeksejä tai
50 g	voi+kasviöljylevitettä tai
1 tl	appelsiininkuoriraastetta tai
Täyte
4	liivatelehteä tai
1 tlk (2 1/2 dl)	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
1 rs (180 g)	Pirkka vaniljatuorejuustoa tai
1 prk (200 g)	Bulgarian jogurttia tai
1 dl	sokeria tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
2–3 tl	appelsiininkuoriraastetta tai
3 rkl	appelsiininmehua tai
Koristeeksi
1–2	isoa appelsiinia tai
	pääsiäisrakeita tai

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva. Raasta hyvin pestyn appelsiinin kuori ja purista mehu. Sekoita keksimurut, rasva ja appelsiininkuoriraaste keskenään. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon jogurtti, sokeri, vanilliinisokeri ja appelsiininkuoriraaste. Sekoita varovasti joukkoon myös vaniljavaahto.

Kuumenna appelsiininmehu kattilassa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos hieman jäähtyneenä, ohuena nauhana juusto-jogurttiseoksen joukkoon.

Kaada täyte keksipohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Kuori ja leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele kakun pinta appelsiinilohkoilla ja pääsiäisrakeilla.

Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Valio Bulgarianjogurtti 200g
0,99/kpl
4,95/kg
Valio Bulgarian jogurtti 400 g
1,99/kpl
4,98/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Plussa-kortilla
-8 %
2,302 kpl
1,25/kpl
73,53/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,35/kpl
67,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
2,39/kpl
11,95/kg
K-Menu vaniljatäytekeksi 350g
1,59/kpl
4,54/kg
Oreo original täytekeksi 154g vanilja
2,15/kpl
13,96/kg
Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
1,59/kpl
6,36/l
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka appelsiini
0,67/kpl
2,49/kg
Appelsiini
0,27/kpl
0,99/kg
Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RFA
1,29/kpl
14,33/kg
Pirkka minttusuklaarae 200g RFA
2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka Raesekoitus 200g RFA
2,39/kpl
11,95/kg
Valio Oivariini 400 g laktoositon
3,29/kpl
8,23/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.