AzerpaistiReseptin teki kumppani

Azerpaisti

Salam! Terveisiä Azerbaidžanista! Burgerissa maistuu kaukasialaisten lempiruoka munakoiso. Resepti: Akseli Herlevi

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta
    • 4(à 8 kpl/440 g)Vaasan The DOG Gourmet hodarisämpylää
    • 2pkt(2 kpl/280 g)Naughty BRGR naudan burgerpihviä
    • ripaus suolaa
    • ripaus mustapippuria
    • 1/2munakoisoa
    • 4rkloliiviöljyä
    • 1punainen paprika
    • 2tomaattia
    • 2valkosipulinkynttä viipaloituna
    • 2tlöljyä
    • 1/2ruukkuatuoretta rakuunaa
    • 1/2dlvalkoviinietikkaa
    • ripaus suolaa
    • ripaus mustapippuria
    • 1dlsaksanpähkinöitä rouhittuna
    • 100gfetajuustoa
    • 1/2kurkkua

Aioli

    • 2dlNaughty BRGR Base aiolia
    • 1tlDijon sinappia
    • 1/2ruukkuatuoretta korianteria hienonnettuna
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

alle 30 min
  1. Sekoita aioli, sinappi ja korianteri keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Viipaloi munakoiso. Öljyä kasvikset ja grillaa munakoisoa, paprikaa sekä kokonaisia tomaatteja kuumalla lämmöllä 5-10 minuuttia. Paloittele grillatut vihannekset.
  3. Kuullota valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon grillatut vihannekset, rakuuna ja etikka. Keitä seosta keskilämmöllä, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon saksanpähkinät.
  4. Paahda sämpylät uunissa 180 asteessa 3 minuuttia tai pannulla.
  5. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja grillaa 3 minuuttia per puoli.
  6. Höylää kurkusta ohuita viipaleita ja suolaa kevyesti. Murustele fetajuusto. Kokoa burgerit reseptin aineksista.

Kommentoi

Arvosana reseptille