Azerpaisti

Name: Azerpaisti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (à 6 kpl/300 g) Vaasan The DOG Gourmet hodarisämpylää; 2 pkt (à 240 g/2 kpl) Naughty BRGR naudan burgerpihvejä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1/2 munakoisoa; 4 rkl oliiviöljyä; 1 punainen paprika; 2 tomaattia; 2 valkosipulinkynttä viipaloituna; 2 tl öljyä; 1/2 ruukkua tuoretta rakuunaa; 1/2 dl valkoviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 dl saksanpähkinöitä rouhittuna; 100 g fetajuustoa; 1/2 kurkkua; 2 dl Naughty BRGR Base aiolia; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1/2 ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Salam! Terveisiä Azerbaidžanista! Burgerissa maistuu kaukasialaisten lempiruoka munakoiso. Resepti: Akseli Herlevi

Ainekset

4 annosta

Aioli
4 (à 6 kpl/300 g)	Vaasan The DOG Gourmet hodarisämpylää tai
2 pkt (à 240 g/2 kpl)	Naughty BRGR naudan burgerpihvejä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2	munakoisoa tai
4 rkl	oliiviöljyä tai
1	punainen paprika tai
2	tomaattia tai
2	valkosipulinkynttä viipaloituna tai
2 tl	öljyä tai
1/2 ruukkua	tuoretta rakuunaa tai
1/2 dl	valkoviinietikkaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 dl	saksanpähkinöitä rouhittuna tai
100 g	fetajuustoa tai
1/2	kurkkua tai
2 dl	Naughty BRGR Base aiolia tai
1 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1/2 ruukkua	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	1 135 kJ / 271 kcal
Rasva	16,5 g
josta tyydyttynyttä	3,8 g
Hiilihydraatit	21,3 g
josta sokereita	3,3 g
Proteiini	8,5 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita aioli, sinappi ja korianteri keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.

Viipaloi munakoiso. Öljyä kasvikset ja grillaa munakoisoa, paprikaa sekä kokonaisia tomaatteja kuumalla lämmöllä 5–10 minuuttia. Paloittele grillatut vihannekset.

Kuullota valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon grillatut vihannekset, rakuuna ja etikka. Keitä seosta keskilämmöllä, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon saksanpähkinät.

Paahda sämpylät uunissa 180 asteessa 3 minuuttia tai pannulla.

Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja grillaa 3 minuuttia per puoli.

Höylää kurkusta ohuita viipaleita ja suolaa kevyesti. Murustele fetajuusto. Kokoa burgerit reseptin aineksista.

Vaasan Street Food THE DOG Naughty hot dog sämpylä 300g 6x50g
Hinta 3,39/kpl
11,30/kg
Naughty BRGR naudan burgerpihvi 2kpl 240g
Hinta 4,99/kpl
20,79/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Järvikylä rakuuna rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Salliselta Saksanpähkinä 70g
Hinta 1,79/kpl
25,57/kg
Plussa-etu −21 %
Fontana Feta 150g Original
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,95/kpl
19,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl (25,00/kg)
Naughty BRGR base aioli 280g
Hinta 3,99/kpl
14,25/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Vaasan mini hot dog 12kpl/324g
Hinta 3,35/kpl
10,34/kg
Vaasan Street Food SOFT DOG perunahodari 6kpl/300g
Hinta 3,49/kpl
11,63/kg
Plussa-etu −33 %
Tamminen jauhelihapihvi 6 kpl 450 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 10,00/3 kpl
7,41/kg
Ilman Plussa-korttia 4,99/kpl (11,09/kg)
Tamminen 240 g naudan burgerpihvi
Hinta 4,69/kpl
19,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
Hinta 1,59/kpl
5,30/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Paprika punainen
Hinta n. 1,05/kpl
6,99/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,43/kpl
4,79/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Plussa-etu −9 %
Filos valkoviinietikka 350ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,89/kpl
5,40/l
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (5,97/l)
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Plussa-etu
Earth Control Saksanpähkinät 80g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
37,38/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (39,38/kg)
Pirkka saksanpähkinä 100g
Hinta 2,35/kpl
23,50/kg
Filos original fetajuusto 150 g PDO
Hinta 3,65/kpl
24,33/kg
Fontana Feta LUOMU 150g
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Hellmannn's majoneesi 250ml valkosipuli
Hinta 4,15/kpl
16,60/l
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,15/kpl
14,65/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.