Ajvar-kastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ajvar-kastike

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
Ajvar eli paprika-munakoisotahna valmistetaan paahdetuista kasviksista. Tarjoa leivän kanssa tai kasvis- ja grilliruokien lisäkkeenä. Kokeile esimerkiksi falafelien kastikkeena.
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton

Ainekset

8 annosta
3 (550 g)
 
paprikaa
tai
1 (375 g)
 
munakoiso
tai
1
 
tai
1
 
iso valkosipulinkynsi
tai
2 rkl
 
tai
2 rkl
 
valkoviinietikkaa
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
500 kJ / 121 kcal
Rasva
7,4 g
josta tyydyttynyttä
1,1 g
Hiilihydraatit
8,9 g
josta sokereita
8,4 g
Proteiini
1,8 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Halkaise paprikat, poista niistä kanta ja siemenet. Halkaise munakoisot pitkittäin. Levitä paprikat ja munakoisot pellille leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin. Pistele kasvikset haarukalla, jotta ne pehmenevät nopeammin. Lisää pellille myös chilipalko. Paahda 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja kuori saanut väriä.

Pane paprikat muovipussiin jäähtymään. Avaa pussi ja irrota paprikoiden kuoret. Lusikoi munakoisojen sisus kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella. Lisää chiliä makusi mukaan. Nosta jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi. Tarjoa ajvar leivän kanssa tai kasvis- ja grilliruokien lisäkkeenä. Reseptillä tulee noin 4 dl valmista kastiketta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Munakoiso ulkomainen
    Hinta n. 1,14/kpl
    3,79/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    31,80/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 8,89/kpl
    17,78/l
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 9,99/kpl
    19,98/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,39/kpl
    14,78/l
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (26 arviota)

  • Yksin asuva
    3 kuukautta sitten
    Kuinka kauan itse tehty ajvar-kastike säilyy jääkaapissa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 kuukautta sitten
    Yksin asuva, kastike säilyy ainakin pari kolme päivää jääkaapissa.
  • Herkuttelija
    3 vuotta sitten
    Niiiin nannaa ja hyvää! Korvasin etikan sitruunalla ja parempaa!