Grillattu avokadoleipä
Grillattu avokadoleipä on kesäinen herkkuleipä. Se sopii niin aamiaiseksi kuin välipalaksi. Leivän kruunaavat marinoidut kirsikkatomaatit ja feta.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 4-6isoa viipaletta vaalea maalaisleipää
Marinoidut kirsikkatomaatit
- 250gkirsikkatomaatteja
- 2valkosipulinkynttä
- 1(40 g)salottisipuli
- 1 1/2dloliiviöljyä
- 1/2dlvalkoviinietikkaa
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1/2tlsokeria
- 4(800 g)avokadoa
Lisäksi
- n. 2rkloliiviöljyä
- 100gfetaa
- tuoretta basilikaa
Valmistus
alle 30 min- Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, hienonna valkosipuli ja salottisipuli pieneksi.
- Sekoita oliiviöljy ja valkoviinietikka, mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Lisää tomaatit ja sipulit maustekastikkeeseen ja jätä maustumaan.
- Halkaiset avokadot pituussunnassa puoliksi. Poista siemenet ja kuori. Sivele leipäviipaleiden leikkuupinnoille oliiviöljyä.
- Grillaa avokadoja ja leipäviipaleita, kunnes kummassakin hyvä väri (avokadon kypsyydestä riippuen enintään 1 minuutti). Leikkaa avokadot reiluiksi lohkoiksi.
- Asettele leivät tarjoiluastioille. Nosta leipien päälle avokadolohkot ja marinoidut tomaatit. Ripottele päälle fetamurua ja muutama basilikanlehti kokonaisena.
Kategoriat
Ruokalajit Sesongit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
