Arkiston aarre
Banaani-limettitäytekakku
- Annosmäärä 25 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Banaani-limettitäytekakku saa mehevyyttä banaanista ja makua kanelista ja kardemummasta. Kakun täytteessä maistuu raikas limetti.
Ainekset
25 annosta
Kakkupohja
- 150 g voita tai margariinia
- 1 1/2 dl fariinisokeria
- 2–3 (n. 500 g) banaania
- 2 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1 1/2 dl Pirkka kookoshiutaleita
Vuokaan
- 1 rkl margariinia
- 2 rkl Pirkka korppujauhoja
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 2 dl kuohu- tai vispikermaa
- 2 limettiä
- 1 prk (250 g) maitorahkaa
- 1 prk (250 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- 1–1 1/2 dl sokeria
Pinnalle
- 1 limetin mehu
- 2 dl appelsiinimehua
- 3 liivatelehteä
Koristeluun
- 2 dl kuohu- tai vispikermaa
- 1/2 dl Pirkka kookoshiutaleita
- 1 limetin raastettu kuori
- (vihreitä viinirypäleitä, karambolaa)
Ravintosisältö
- Energia958 kJ / 229 kcal
- Rasva16 g
- josta tyydyttynyttä10,5 g
- Hiilihydraatit16,7 g
- josta sokereita11,6 g
- Proteiini3,8 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm). Sulata rasva. Sekoita rasvan joukkoon fariinisokeri ja soseutettu banaani. Lisää munat yksitellen ja vatkaa seos hyvin sekaisin. Sekoita kaikki loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja kaada irtopohjavuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 50 minuuttia. Kumoa kakkupohja vähän jäähtyneenä ja anna sen jäähtyä täysin.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Raasta yhden pestyn limetin kuori ja purista molemmista hedelmistä mehu. Kuumenna limettimehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Sekoita rahkan joukkoon ranskankerma, sokeri, limetin kuoriraaste ja limetti-liivateseos. Lisää lopuksi joukkoon vaahdoksi vatkattu kerma.
- Puhdista irtopohjavuoka, leikkaa pohjalle ja reunoille leivinpaperi. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan ja nosta pohjapuoli vuokaan. Levitä pohjalle puolet täytteestä ja nosta täytteen päälle toinen puoli kakkupohjasta. Peitä kakkupohja lopulla täytteellä ja nosta kylmään hyytymään.
- Anna kakun hyytyä hetki kylmässä ja valmista appelsiini-limettimehusta päälle hyytelö. Suikaloi tai raasta limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Sekoita kuumennetun limettimehun joukkoon kylmässä vedessä hetken liotetut liivatelehdet. Lisää joukkoon appelsiinimehu ja kaada seos kakun päälle.
- Anna kakun hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele reunat vaahdoksi vatkatulla kermalla ja kookoshiutaleilla. Päälle voit halutessasi ripotella limettisuikaleita ja koristella lisäksi esim. vihreillä viinirypäleillä, karambolaviipaleilla tai ananaskirsikoilla. Vihje: Kakun voit hyvin pakastaa täytettynä ennen kiillettä ja koristelua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (8,20/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarreyli 60 min4,0(25 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- 15–30 min4,3(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(42 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,7(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(17 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (3 arviota)
- Pupu7 vuotta sittenVoiko banaanin jättää pois, limetäyte kakusta🍌❓
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHei Pupu, resepti on testattu K-koekeittiöllä tämän reseptin mukaan. Banaanin jättäminen pois saattaa muuttaa pohjan rakennetta.