BanaanikakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Banaanikakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Banaanileipä eli banana bread on nimestä huolimatta mehevä ja maukas kakku. Banaanikakkuun sopii erityisesti ylikypsät, hieman mustuneet banaanit.

    Ainekset

    12 annosta
    4 (600 g)
     
    banaania
    tai
    1 dl (50 g)
     
    tai
    100 g
     
    voita
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    3 1/2 dl
     
    tai
    1 1/2 tl
     
    tai
    1 1/2 tl
     
    tai
    1 1/2 tl
     
    tai

    Kuorrutus

    1/2 levyä (à 80 g)
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 444 kJ / 344 kcal
    Rasva
    15,3 g
    josta tyydyttynyttä
    7,1 g
    Hiilihydraatit
    44,2 g
    josta sokereita
    26,2 g
    Proteiini
    5,9 g
    Suola
    0,4 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Survo kypsät kuoritut banaanit haarukalla. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja sekoita pähkinärouhe banaanien joukkoon.

    Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja pähkinärouhe.

    Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (tilavuus noin 1 l). Paista 175 asteisen uunin alatasolla 50–55 minuuttia.

    Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa. Valuta suklaa hieman jäähtyneen kakun päälle raidoiksi.

    Vinkki! Banaanikakkuun voit käyttää ylikypsät, jo mustuneet banaanit.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka luomu Reilun kaupan banaani
      Etuhinta n. 0,26/kpl
      1,49/kg
      norm. n. 0,35/kpl (1,99/kg)
    • Pirkka pekaanipähkinä 125g
      Hinta 3,15/kpl
      25,20/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,69/kpl
      0,85/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Hinta 0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
      Hinta 1,99/kpl
      24,88/kg
    • Pirkka banaani
      Hinta n. 0,28/kpl
      1,59/kg
    • Chiquita banaani
      Hinta n. 0,37/kpl
      2,09/kg
    • Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
      Hinta 11,95/kpl
      39,83/kg
    • Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
      Hinta 8,95/kpl
      35,80/kg
    • Oivariini 400g normaalisuolainen
      Hinta 3,29/kpl
      8,23/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
      Hinta 3,89/kpl
      64,83/kg
    • Pirkka Luomu kaneli 37g
      Hinta 1,99/kpl
      53,78/kg
    • Santa Maria kaneli 40g jauhettu
      Hinta 2,35/kpl
      58,75/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,6 (118 arviota)

    • Katruusa
      2 kuukautta sitten
      Hirmuisen hyvää tuli. Tein tämän gluteenittomana. Vaihdoin vehnäjauhot kaurajauhoon. Tosin laitoin niitä vain n. 3 dl ja rasvaa 15 g enemmän, sekä lisäsin 3 rkl kaakaojauhetta ja vähän suklaarouhetta. Nam, nam 😊
    • Mummi Kempasta
      11 kuukautta sitten
      Voiko jättää pähkinät pois, tai vaihtaa johonkin toiseen
    • K-Kuluttajapalvelu
      11 kuukautta sitten
      Mummi, halutessaan pähkinät voi jättää kokonaan pois tai korvata vaikkapa siemenillä, suklaalla tai kuivatuilla hedelmillä, kuten rusinoilla.
    • hellä
      1 vuosi sitten
      Erittäin onnistunut kakku. Itselläni ei ollut kuivakakku vuokaa joten tein tavalliseen pyöreään vuokaan. Banaaneja minulla oli vain n.400g mutta ei tuntunut haittaavan. Aijon todellakin tehdä jatkossakin.
    • Vinegar
      2 vuotta sitten
      Ei toiminut. Rakenne jäi veteläksi vaikka tein ohjeen mukaan. Ei jatkoon.
    • K-Kuluttajapalvelu
      2 vuotta sitten
      Vinegar, valitettavaa, että kakun rakenne on jäänyt veteläksi. Olisiko paistoaika voinut mahdollisesti jäädä hieman liian lyhyeksi? Paistoaika on aina ohjeellinen, koska uunien teho on vaihtelee. Kakun kypsyyden voi tarkistaa esimerkiksi coctailtikulla: jos kakun keskiosaan upotettuun tikkuun ei tartu taikinaa, on kakku kypsä.
    • Palaute
      3 vuotta sitten
      Hei. Helppo, mutta melkein palaan kakun. 40 min. - liian kauan. Kakku on ylikypsä ja TUMMA.
    • Viidalumia
      3 vuotta sitten
      Todella hyvää ja helppoa! Palastelen suklaan suoraan taikinaan, toimii myös niin mainiosti.
    • Leipuri
      3 vuotta sitten
      Onko banaanit punnittu kuorien kanssa vai ilman?
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Leiprui, banaanien paino on laskettu kuorituista banaaneista.
    • Tiiukka
      4 vuotta sitten
      Ihanan mehevä kakku! Tein leipävuokaan ja kuorrutin valkosuklaalla. Täydellinen yhdistelmä banaanin kanssa.
    • Palaute
      5 vuotta sitten
      Minä RAKASTAN banaanikakkua
    • hyvä
      5 vuotta sitten
      runsas lukuinen tarjonta
    • Kotiäiti
      5 vuotta sitten
      Kakku oli hyvää, mutta hiilihydraatit on ilmoitettu väärin. Tein pienemmällä sokerimäärällä ja hiilihydraatteja oli noin 34 g/100 g.
    • K-Kuluttajapalvelu
      5 vuotta sitten
      Kotiäiti, välitän palautteesi eteenpäin.