Banaanikakku
Banaanileipä eli banana bread on nimestä huolimatta mehevä ja maukas kakku. Banaanikakkuun sopii erityisesti ylikypsät, hieman mustuneet banaanit. Tämäkin resepti vain n. 0,35€/annos*.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 180 kcal / annos (80g)
Ainekset
12 annosta
- 4(600 g)Pirkka Reilun kaupan banaania
- 1dl(50 g)Pirkka pekaanipähkinöitä
- 100gvoita
- 2dlsokeria
- 2kananmunaa
- 3 1/2dlPirkka vehnäjauhoja
- 1 1/2tlvaniljasokeria
- 1 1/2tlPirkka leivinjauhetta
- 1 1/2tlkanelia
Kuorrutus
- 1/2levyä (à 80 g)Pirkka Luomu tummaa suklaata (55%)
Valmistus
yli 60 min- Survo kypsät kuoritut banaanit haarukalla. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja sekoita pähkinärouhe banaanien joukkoon.
- Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja pähkinärouhe.
- Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (tilavuus noin 1 l). Paista 175 asteisen uunin alatasolla 50-55 minuuttia.
- Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa. Valuta suklaa hieman jäähtyneen kakun päälle raidoiksi.
Tiesitkö että...
Vinkki! Banaanikakkuun voit käyttää ylikypsät, jo mustuneet banaanit. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2014. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Teemat
Ravintosisältö perannos 80g100 g
- 180 kcal753 kJ
- Proteiinia3 g
- Hiilihydraatteja24 g
- Rasvaa8 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Kakku oli hyvää, mutta hiilihydraatit on ilmoitettu väärin. Tein pienemmällä sokerimäärällä ja hiilihydraatteja oli noin 34 g/100 g.
Kotiäiti, välitän palautteesi eteenpäin.