Banaanikakku
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Banaanileipä eli banana bread on nimestä huolimatta mehevä ja maukas kakku. Banaanikakkuun sopii erityisesti ylikypsät, hieman mustuneet banaanit.
Ainekset
12 annosta
- 4 (600 g) banaania
- 1 dl (50 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
- 100 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 1/2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 1/2 tl Pirkka leivinjauhetta
- 1 1/2 tl kanelia
Kuorrutus
- 1/2 levyä (à 80 g) Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55%)
Ravintosisältö
- Energia1 444 kJ / 344 kcal
- Rasva15,3 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit44,2 g
- josta sokereita26,2 g
- Proteiini5,9 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Survo kypsät kuoritut banaanit haarukalla. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja sekoita pähkinärouhe banaanien joukkoon.
- Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja pähkinärouhe.
- Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (tilavuus noin 1 l). Paista 175 asteisen uunin alatasolla 50–55 minuuttia.
- Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa. Valuta suklaa hieman jäähtyneen kakun päälle raidoiksi.
Vinkki! Banaanikakkuun voit käyttää ylikypsät, jo mustuneet banaanit.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −31 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl20,00/kgIlman Plussa-korttia 3,65/kpl (29,20/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(118 arviota)
- yli 60 min4,5(899 arviota)
- yli 60 min3,9(320 arviota)
- yli 60 min4,3(39 arviota)
- alle 30 min4,1(4 560 arviota)
- yli 60 min4,7(58 arviota)
- yli 60 min4,3(86 arviota)
- yli 60 min4,1(19 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (126 arviota)
- Katruusa1 vuosi sittenHirmuisen hyvää tuli. Tein tämän gluteenittomana. Vaihdoin vehnäjauhot kaurajauhoon. Tosin laitoin niitä vain n. 3 dl ja rasvaa 15 g enemmän, sekä lisäsin 3 rkl kaakaojauhetta ja vähän suklaarouhetta. Nam, nam 😊
- Mummi Kempasta2 vuotta sittenVoiko jättää pähkinät pois, tai vaihtaa johonkin toiseen
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMummi, halutessaan pähkinät voi jättää kokonaan pois tai korvata vaikkapa siemenillä, suklaalla tai kuivatuilla hedelmillä, kuten rusinoilla.
- hellä3 vuotta sittenErittäin onnistunut kakku. Itselläni ei ollut kuivakakku vuokaa joten tein tavalliseen pyöreään vuokaan. Banaaneja minulla oli vain n.400g mutta ei tuntunut haittaavan. Aijon todellakin tehdä jatkossakin.
- Vinegar4 vuotta sittenEi toiminut. Rakenne jäi veteläksi vaikka tein ohjeen mukaan. Ei jatkoon.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenVinegar, valitettavaa, että kakun rakenne on jäänyt veteläksi. Olisiko paistoaika voinut mahdollisesti jäädä hieman liian lyhyeksi? Paistoaika on aina ohjeellinen, koska uunien teho on vaihtelee. Kakun kypsyyden voi tarkistaa esimerkiksi coctailtikulla: jos kakun keskiosaan upotettuun tikkuun ei tartu taikinaa, on kakku kypsä.
- Palaute4 vuotta sittenHei. Helppo, mutta melkein palaan kakun. 40 min. - liian kauan. Kakku on ylikypsä ja TUMMA.
- Viidalumia5 vuotta sittenTodella hyvää ja helppoa! Palastelen suklaan suoraan taikinaan, toimii myös niin mainiosti.
- Leipuri5 vuotta sittenOnko banaanit punnittu kuorien kanssa vai ilman?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenLeiprui, banaanien paino on laskettu kuorituista banaaneista.
- Tiiukka5 vuotta sittenIhanan mehevä kakku! Tein leipävuokaan ja kuorrutin valkosuklaalla. Täydellinen yhdistelmä banaanin kanssa.
- Palaute6 vuotta sittenMinä RAKASTAN banaanikakkua
- hyvä6 vuotta sittenrunsas lukuinen tarjonta
- Kotiäiti7 vuotta sittenKakku oli hyvää, mutta hiilihydraatit on ilmoitettu väärin. Tein pienemmällä sokerimäärällä ja hiilihydraatteja oli noin 34 g/100 g.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKotiäiti, välitän palautteesi eteenpäin.