• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Hedelmäinen aurinkokakku

Hedelmäinen aurinkokakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 25 annosta
  • yli 60 min
  • 120 kcal / 100 g

Ainekset

25 annosta
    • 1(200 g)valmis torttupohja

Kostutukseen

    • 3/4dlPirkka appelsiinitäysmehua

Täyte

    • 3liivatelehteä
    • 1sitruuna (raastettu kuori + mehu)
    • 2tlk(à 2,5 dl)Flora Vanilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
    • 1prk(250 g)maitorahkaa
    • 3banaania
    • 1tlraastettua sitruunankuorta

Pinnalle

    • 2kiiviä
    • 1-2banaania
    • 1karambola
    • 1 1/2dlPirkka appelsiinitäysmehua
    • 1dlhyytelösokeria

Koristeluun

    • sitruunamelissan lehtiä

Valmistus

yli 60 min
  1. Kostuta torttupohja appelsiinimehulla. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
  2. Pese sitruuna, raasta sen kuori ja purista mehu. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Leikkaa banaanit pieniksi kuutioiksi. Lisää raastettu sitruunan kuori (noin 1 tl), banaanikuutiot ja maitorahka Flora Vanilla -vaahtoon varovasti sekoittaen.
  3. Kiehauta kattilassa 1/2 dl sitruunan mehua ja liuota siihen hyvin puristetut liivatelehdet. Anna seoksen jäähtyä hetki ja lisää se ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte torttupohjan päälle ja levitä se pyöreäksi keoksi niin, että torttupohjan reunatkin peittyvät. Anna kakun hyytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia.
  4. Kuori kiivit ja banaanit. Leikkaa ne sekä karambola viipaleiksi. Asettele hedelmäviipaleet täytteen päälle.
  5. Kiehauta appelsiinimehu sekä loppu sitruunanmehu (n.1/2 dl) kattilassa, lisää siihen hyytelösokeri ja anna vielä kiehahtaa. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa ja levitä se lusikalla hedelmien pinnalle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia tai yön yli. Kakku on parhaimmillaan valmistusta seuraavana päivänä. Koristele kakku sitruunamelissan lehdillä juuri ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per 100 g

  • 120 kcal501 kJ
  • Proteiinia2,6 g
  • Hiilihydraatteja19,4 g
  • Rasvaa3,25 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille