Prinsessan keikauskakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Prinsessan keikauskakku

    7 arvostelua2
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 16 annosta
    • yli 60 min
    • 250 kcal / annos (105g)

    Ainekset

    16 annosta

    Pohja

      • 4kananmunaa
      • 1 1/2dlsokeria
      • 1 1/2dlvehnäjauhoja
      • 1/2dlperunajauhoja
      • 1tlleivinjauhetta

    Kostutus

      • 1dlvettä
      • 1/2dlsitruunanmehua

    Vadelmatäyte

      • 1/2dlvettä
      • 3/4dlsokeria
      • 2ps(à 200 g)vadelmia (pakaste)
      • 1/2dlvettä
      • 2rklperunajauhoja

    Kermatäyte

      • 1tlk(2 dl)vispikermaa
      • 1tlk(250 g)rahkaa
      • 1/2dlsokeria
      • 1tlvanilliinisokeria

    Pinnalle

      • 1pkt(250 g)vihreää marsipaania

    Koristeeksi

      • vihreitä rypäleitä
      • tomusokeria

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 175-asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja neljään osaan.
    2. Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja jäiset tai kohmeiset vadelmat. Keitä seosta koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Siirrä kattila levyltä. Sekoita vesi ja perunajauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin kerran pulpahtaa. Jäähdytä kiisseli kylmäksi esimerkiksi vesialtaassa.
    3. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokerit.
    4. Kauli marsipaani kelmun päällä suureksi (halkaisija noin 30 cm), pyöreäksi levyksi. (Käytä tomusokeria apuna tarvittaessa.) Nosta marsipaanilevy kelmuineen pyöreäpohjaiseen suureen (halkaisija 25,5 cm ja tilavuus 3,5 l) kulhoon ja painele levy kulhon reunoja vasten.
    5. Kakku kootaan kulhoon ylösalaisin. Nosta päällimmäinen kakkupohjalevy kulhoon ja kostuta se. Levitä päälle vadelmakiisseliä ja kermatäytettä. Kostuta ja täytä loput välit samoin. Nosta pohjalevy päälimmäiseksi ja kostuta myös se.
    6. Käännä kelmun reunat kakun päälle. Pane päälle esimerkiksi kakkuvuoka, jonka sisässä on pieni paino, vaikkapa margariinipaketti. Anna kakun kostua 3-4 tuntia jääkaapissa.
    7. Kumoa kakku tarjoiluvadille, poista kelmu ja koristele esimerkiksi vihreillä viinirypäleillä ja tomusokerilla. Huom! Jos teet kakun jo edellisenä iltana, anna kakun kostua ensin 3-4 tuntia kulhossa jääkaapissa, kumoa kakku tarjoiluvadille ja poista kelmu. Siirrä kakku takaisin jääkaappiin. Muutoin kakun marsipaani voi kostua liikaa. Koristele prinsessan keikauskakku tomusokerilla ja rypäleillä juuri ennen tarjoilua.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 105g100 g

    • 250 kcal1 050 kJ
    • Proteiinia6 g
    • Hiilihydraatteja33 g
    • Rasvaa10 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      2,59/kpl2,54/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,35/kpl2,33/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      0,59/kpl
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,83/kpl
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Pirkka Luomu vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      1,65/kpl0,83/kg
    • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      0,80/kpl1,60/kg
    • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
      0,99/kpl1,98/kg
    • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
      1,49/kpl2,98/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      0,70/kpl7,00/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      0,99/kpl9,90/kg
    • Sallinen Leivinjauhe 630g
      5,55/kpl8,81/kg
    • Sitruuna kg
      0,47/kpl2,49/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      0,58/kpl3,49/kg
    • Pirkka vadelma 200 g pakaste
      1,59/kpl7,95/kg
    • K-Menu vadelma 500g pakaste
      3,15/kpl6,30/kg
    • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
      4,65/kpl23,25/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      1,35/kpl6,75/l
    • Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
      7,59/kpl
    • Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
      2,09/kpl10,45/l
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      1,39/kpl5,56/kg
    • Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
      0,69/kpl2,76/kg
    • Pirkka vähälaktoosinen mieto maitorahka 250 g
      0,89/kpl3,56/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      0,95/kpl9,50/kg
    • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
      2,19/kpl5,48/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      0,99/kpl9,90/kg
    • Sallinen marsipaani 250g vihreä
      3,49/kpl13,96/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      1,19/kpl2,38/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 7 arvostelua