Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Broileri-saltimboccaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Broileri-saltimbocca

Perinteinen italialainen saltimbocca valmistetaan tällä kertaa vasikan sijaan broilerista. Parmankinkkuun käärityt broilerinfileet maustetaan salvialla.

  • 4 annosta
  • alle 30 min
  • 277 kcal / annos (180g)

Ainekset

4 annosta

Valmistus

alle 30 min
  1. Leikkaa fileet kahtia poikkisyin. Nuiji fileitä hieman ohuemmiksi muovin välissä. Mausta mustapippurilla ja levitä päälle salvian lehtiä. Kiedo fileiden ympärille kinkkuviipaleet. Kiinnitä cocktailtikuilla. Ilmakuivatun kinkun tilalla voit käyttää amerikanpekonia, mutta jätä silloin haudutusliemestä fondi pois, jottei kastikkeesta tule liian suolaista.
  2. Kuumenna paistinpannussa voi ja öljy. Ruskista broilerikääröt molemmin puolin. Kaada pannuun valkoviini, vesi ja fondi. Hauduta fileitä kannen alla noin 10 minuuttia.
  3. Saosta haudutusliemi kastikkeeksi sekoittamalla liemen joukkoon suurustetta. Keitä pari minuuttia sekoittaen. Tarkista kastikkeen maku.
  4. Nosta broilerikääröt kuumennetulle tarjoiluvadille ja valele kastikkeella. Tarjoa loppu kastike erikseen. Koristele salvialla. Tarjoa keitettyjen perunoiden, porkkanoiden ja parsakaalin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 180g100 g

  • 277 kcal1 160 kJ
  • Proteiinia28 g
  • Hiilihydraatteja4 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    3,99/kpl57,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Salvia ruukku
    Järvikylä Salvia ruukku
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    -43 %3,006 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-43 %
    0,89/kpl32,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    4,55/kpl25,28/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    2,09/kpl8,36/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 14 arvostelua