Arkiston aarre
Broileri-saltimbocca
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Perinteinen italialainen saltimbocca valmistetaan tällä kertaa vasikan sijaan broilerista. Parmankinkkuun käärityt broilerinfileet maustetaan salvialla.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 rs (500 g) Pirkka kanan fileepihvejä, maustamaton
- 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
- 1 ruukku salviaa
- mustapippuria
- 10 g voita
- 1 rkl öljyä
- 1 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 dl vettä
- 1/2 rkl lihafondia
- 2 rkl tummaa suurustetta
Ravintosisältö
- Energia638 kJ / 152 kcal
- Rasva6,4 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit1,9 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini18,1 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Leikkaa fileet kahtia poikkisyin. Nuiji fileitä hieman ohuemmiksi muovin välissä. Mausta mustapippurilla ja levitä päälle salvian lehtiä. Kiedo fileiden ympärille kinkkuviipaleet. Kiinnitä cocktailtikuilla. Ilmakuivatun kinkun tilalla voit käyttää amerikanpekonia, mutta jätä silloin haudutusliemestä fondi pois, jottei kastikkeesta tule liian suolaista.
- Kuumenna paistinpannussa voi ja öljy. Ruskista broilerikääröt molemmin puolin. Kaada pannuun valkoviini, vesi ja fondi. Hauduta fileitä kannen alla noin 10 minuuttia.
- Saosta haudutusliemi kastikkeeksi sekoittamalla liemen joukkoon suurustetta. Keitä pari minuuttia sekoittaen. Tarkista kastikkeen maku.
- Nosta broilerikääröt kuumennetulle tarjoiluvadille ja valele kastikkeella. Tarjoa loppu kastike erikseen. Koristele salvialla. Tarjoa keitettyjen perunoiden, porkkanoiden ja parsakaalin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min4,6(14 arviota)
- 15–30 min3,7(3 arviota)
- 15–30 min3,6(14 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,0(6 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,1(25 arviota)
- yli 60 min3,8(111 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
Arkiston aarreyli 60 min
Arvostele resepti
ka. 4,6 (41 arviota)