Osso buccoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Osso bucco

    Osso bucco on perinteinen milanolainen ruokalaji. Naudan potka haudutetaan mureaksi ja meheväksi tomaattikastikkeessa. Tämäkin resepti vain n. 3,35€/annos*.

    32 arvostelua4
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 6 annosta
    • yli 60 min
    • 270 kcal / annos (250g)

    Ainekset

    6 annosta
      • 6(1,2 kg)pientä naudan potkaa (osso buccoa)
      • 2rklvehnäjauhoja
      • 1/2tlsuolaa
      • 3/4tlmustapippuria
      • 2rklvoita tai öljyä
      • 1porkkana
      • 1lehtisellerin varsi
      • 1sipuli
      • 2valkosipulinkynttä
      • 2dlkuivaa valkoviiniä
      • 1tlk(400 g)tomaattimurskaa
      • 1rklvasikanfondia
      • 2rkltuoretta salviaa hienonnettuna

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautasella. Pyörittele naudan potkat seoksessa. Ruskista kevyesti rasvassa paistinpannulla. Nosta lihat pataan.
    2. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuutioi sellerin varret. Kuori ja hienonna sipulit.
    3. Lisää kasvikset, valkoviini, tomaattimurska, tomaattipyree, vasikanfondi ja salvia pataan. Sekoita. Hauduta pataa 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Tarjoa esimerkiksi sahramirisoton kanssa.

    Tiesitkö että...

    *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 250g100 g

    • 270 kcal1 130 kJ
    • Proteiinia30 g
    • Hiilihydraatteja7 g
    • Rasvaa12 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      1,65/kpl0,83/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
      Himalajan karkea kristallisuola 500g
      4,15/kpl8,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
      Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
      2,85/kpl5,70/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Juustoportti Kirnuvoi 200g
      2,25/kpl11,25/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Valio voi 200 g normaalisuolainen
      2,59/kpl12,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
      Porkkana pesty Espanja1lk
      1,69/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkananippu
      Porkkananippu
      2,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
      Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
      1,69/kpl6,76/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
      Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
      2,49/kpl8,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,20/kpl1,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,42/kpl5,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,59/kpl15,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tomaattimurska 500 g
      Pirkka tomaattimurska 500 g
      0,99/kpl1,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkosipulitomaattimurska 390g
      Pirkka valkosipulitomaattimurska 390g
      2,503 kpl
      0,89/kpl2,28/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yrttitomaattimurska 390g
      Pirkka yrttitomaattimurska 390g
      2,503 kpl
      0,89/kpl2,28/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tomaattisose 140 g
      Pirkka tomaattisose 140 g
      0,69/kpl4,93/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tomaattisose 70 g
      Pirkka tomaattisose 70 g
      0,25/kpl3,57/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka chilitomaattisose 135 g
      Pirkka chilitomaattisose 135 g
      0,49/kpl3,63/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Knorr fondi 150ml vasikka
      Knorr fondi 150ml vasikka
      3,35/kpl22,33/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
      Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
      3,39/kpl18,83/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Salvia ruukku
      Järvikylä Salvia ruukku
      1,89/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 32 arvostelua