Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Chorizo-parsapiirakka
Gluteeniton piirakka parsa-chorizotäytteellä maistuu myös vieraille, joilla ei ole keliakiaa.
- 8 annosta
- 30 - 60 min
- 255 kcal / annos (120g)
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 1tlleivinjauhetta
- 3/4tlpaprikajauhetta
- 1tlkuivattua basilikaa
- 2rklvettä
Täyte
- 1nippu(n. 500 g)tuoretta parsaa
- 1/2pkt(à 100 g)Pirkka Parhaat chorizoviipaleita
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2kananmunaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria rouhittuna
Pinnalle
- 1dlparmesaania raastettuna
Valmistus
30 - 60 min- Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä 2-3 senttiä puumaista osaa. Ryöppää parsat upottamalla ne kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen 2 minuutiksi. Nosta lävikköön ja jäähdytä kylmän veden alla, jotta kypsyminen lakkaa ja parsat pysyvät kirkkaan vihreinä.
- Sekoita keskenään gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, paprikajauhe ja basilika. Nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää lopuksi vesi ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
- Sekoita kulhossa tuorejuusto, munat ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Puolita valutetut parsat ja asettele ne säteiksi piirakan pinnalle. Puolita myös chorizoviipaleet ja asettele ne parsatankojen väleihin.
- Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut väriä. Voit nostaa piirakan lopuksi uunin keskitasolle, mikäli haluat enemmän väriä pintaan.
Ravintosisältö perannos 120g100 g
- 255 kcal1 070 kJ
- Proteiinia7 g
- Hiilihydraatteja16 g
- Rasvaa18 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi