Chorizo-parsapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Chorizo-parsapiirakka

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Gluteeniton piirakka parsa-chorizotäytteellä maistuu myös vieraille, joilla ei ole keliakiaa.
  • Gluteeniton

Ainekset

8 annosta

Pohja

2 dl
 
gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai
3/4 tl
 
paprikajauhetta
tai
1 tl
 
kuivattua basilikaa
tai
100 g
 
tai
2 rkl
 
vettä
tai

Täyte

1 nippu (n. 500 g)
 
tuoretta parsaa
tai
1/2 pkt (à 100 g)
 
tai
1 rs (180 g)
 
tai
2
 
kananmunaa
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Pinnalle

1 dl
 
parmesaania raastettuna
tai

Valmistus

30 - 60 min
Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.
Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä 2–3 senttiä puumaista osaa. Ryöppää parsat upottamalla ne kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen 2 minuutiksi. Nosta lävikköön ja jäähdytä kylmän veden alla, jotta kypsyminen lakkaa ja parsat pysyvät kirkkaan vihreinä.
Sekoita keskenään gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, paprikajauhe ja basilika. Nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää lopuksi vesi ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
Sekoita kulhossa tuorejuusto, munat ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Puolita valutetut parsat ja asettele ne säteiksi piirakan pinnalle. Puolita myös chorizoviipaleet ja asettele ne parsatankojen väleihin.
Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut väriä. Voit nostaa piirakan lopuksi uunin keskitasolle, mikäli haluat enemmän väriä pintaan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
    Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
    1,99/kpl
    3,98/kg
  • Pirkka Parhaat Chorizo Castellano 100g
    Pirkka Parhaat Chorizo Castellano 100g
    2,09/kpl
    20,90/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    2,19/kpl
    12,17/kg
  • Pirkka basilika 8g
    Pirkka basilika 8g
    0,79/kpl
    98,75/kpl
  • Meira Basilika 7g pussi
    Meira Basilika 7g pussi
    0,67/kpl
    95,71/kg
  • Meira Basilika 9g tölkki mauste
    Meira Basilika 9g tölkki mauste
    1,19/kpl
    132,22/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,78/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,89/kpl
    3,26/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,35/kpl
    8,44/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl
    9,90/kg
  • Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -9 %
    2,39/kpl
    4,78/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,39/kpl
    9,56/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    0,51/kpl
    21,25/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    7,09/kpl
    35,45/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    10,75/kpl
    53,75/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,99/kpl
    49,88/kg
  • Parsa vihreä 250g 1lk
    Parsa vihreä 250g 1lk
    2,99/kpl
    11,96/kg
  • Parsa vihreä 450g 1lk
    Parsa vihreä 450g 1lk
    4,95/kpl
    11,00/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    2,25/kpl
    11,25/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    2,25/kpl
    11,25/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    3,79/kpl
    12,63/kg
  • Valent 100g Chorizosalami viipaloitu
    Valent 100g Chorizosalami viipaloitu
    4,59/kpl
    45,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (18 arvostelua)

  • LK
    1 vuosi sitten
    Kuvassa ja myös ohjetekstin mukaan on kyse vihreistä parsoista. Miksi ihmeessä niitä pitäisi ruveta tuhlaamaan kuorimalla? Ai niin, nehän on kotoisin ties kuinka kaukaa ja sitten niitä roudataan vielä päivätolkulla keskusvarastojen kautta ympäri maata... Ei ihme, jos matkalla nahistuvat. Joten koko ajan lisää kotimaista parsaa kauppoihin odotellessa: aamupellolta illallispöytään. Sinänsä ihan kohtuullisen toimiva parsapiirakkaohje. Käytin chorizon tilalla pekonia.