Chorizohampurilainen

Name: Chorizohampurilainen
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 briossisämpylää; 2 rs Pirkka Parhaat rotukarjan naudan jauhelihaa; 1 kananmuna; 1 tl savupaprikaa (tai paprikaa); 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 maustekurkku; 40 g Pirkka Parhaat parmesaania; 1 prk Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 3/4 dl Pirkka Luomu ketsuppia; 1/2 dl majoneesia (esim. Hellmann´s); 1/2 ruukkua persiljaa hienonnettuna; 1 tl paprikaa; ripaus mustapippuria; 1/2 tl cayennepippuria tai chilijauhetta; ripaus suolaa; 1/2 pkt Pirkka Parhaat chorizoa; 100 g cheddarjuustoa; 1/2 ps Pirkka makeaa friseesalaattia tai jääsalaattia; 1 punasipuli

Tuhti chorizoburgeri kätkee sisäänsä savupaprikalla maustetun jauhelihapihvin, cheddarjuustoa sekä rapeaksi paistettua chorizomakkaraa. Noin 3,75€/annos.

3 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 4briossisämpylää

Jauhelihapihvit

- 2rs(à 300 g)Pirkka Parhaat rotukarjan naudan jauhelihaa
- 1kananmuna
- 1tlsavupaprikaa (tai paprikaa)
- 1tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria

Hampurilaiskastike

- 1(100 g)maustekurkku
- 40gPirkka Parhaat parmesaania
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 3/4dlPirkka Luomu ketsuppia
- 1/2dlmajoneesia (esim. Hellmann´s)
- 1/2ruukkuapersiljaa hienonnettuna
- 1tlpaprikaa
- ripausmustapippuria
- 1/2tlcayennepippuria tai chilijauhetta
- ripaus suolaa

Lisäksi

- 1/2pkt(à 200 g)Pirkka Parhaat chorizoa
- 100gcheddarjuustoa
- 1/2ps(50 g)Pirkka makeaa friseesalaattia tai jääsalaattia
- 1(80 g)punasipuli

Valmistus

yli 60 min

Valmista briossisämpylät mustan briossisämpylän ohjeella, mutta jätä lääkehiili pois ohjeesta.
Valmista hampurilaiskastike. Kuutioi kurkku ja raasta parmesaani. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Kuori ja viipaloi chorizo. Viipaloi juusto. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Revi salaatti pienemmiksi paloiksi.
Sekoita jauheliha, muna ja mausteet kulhossa. Muotoile mureketaikinasta neljä pihviä kostutetuin tai öljytyin käsin. Paista pihvit molemmin puolin kypsiksi. Laita lopussa pihvin päälle pari juustosiivua, juusto saa sulaa pihvin päälle.
Paista chorizot pannulla nopeasti rapeiksi.
Halkaise sämpylät ja paahda sämpylänpuolikkaat grillissä tai parilapannulla molemmin puolin niin, että ne saavat vähän väriä ja rapean pinnan.
Sivele sämpylöille hampurilaiskastiketta. Laita pohjan päälle salaattia ja punasipulia sekä pihvi. Asettele päällimmäiseksi paistettuja chorizoviipaleita. Paina kansi päälle ja halutessasi pitkä grillitikku.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Ruokalajit
- Hampurilaiset ja täytetyt leivät

Fazer Street Food Briossi hampurilaissämpylä 4kpl/240g
1,99/kpl8,29/kg
Pirkka Parhaat suomalainen rotukarjan naudan jauheliha 17% 300g
3,95/kpl13,17/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,65/kpl2,60/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo jodioitu hieno suola 1kg
0,79/kpl
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,19/kpl26,58/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
7,002 kpl
4,29/kpl87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,09/kpl72,71/kg
Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
6,55/kpl4,09/kg
Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
8,59/kpl5,05/kg
Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
4,49/kpl5,28/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,25/kpl31,25/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
4,99/kpl39,92/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
7,89/kpl39,45/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,89/kpl5,93/kg
Pirkka Luomu tomaattiketsuppi 470g
2,09/kpl4,45/kg
Heinz Ketchup 580g luomu
3,85/kpl6,64/kg
Felix Luomu ketchup 500g
2,99/kpl5,98/kg
Hellmanns Real majoneesi 200g
2,35/kpl11,75/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg
Paprika punainen Suomi
1,59/kpl7,95/kg
Paprika punainen
0,60/kpl2,99/kg
Paprika punainen ulkomainen
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,39/kpl43,44/kg
Pirkka Parhaat chorizo 200g
2,75/kpl13,75/kg
Snellman All Natural chorizo 230g
3,19/kpl13,87/kg
Pirkka suomalainen makea friseesalaatti 100g
1,39/kpl13,90/kg
Punasipuli Suomi
0,19/kpl1,89/kg
Punasipuli ulkomainen
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
1,95/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,99/kpl2,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

BurkerKink6929.8.2020
Kananmunaa burgerpihviin? Kuulostaa lihapullien valmistamiselta. Burgerpihvi tehdään suoraan jauhelihasta muotoilemalla ja pintamaustetaan. Ei ole tarkoitus tarvoitella sitkoa, vaan äärimmäistä mureutta. Lisäksi tuosta rotukarjan jauhelihasta tulee kuiva pihvi. Oikea burgerjauheliha antaa täysin eritasoisen lopputuloksen. Kuulostaa mummon reseptiltä koko homma.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Chorizohampurilainen

Ainekset

Jauhelihapihvit

Hampurilaiskastike

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Portobellosliderit

Smoky BBQ-leivät

Lammaspitaleivät

Kommentoi