Chorizohampurilainen
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Tuhti chorizoburgeri kätkee sisäänsä savupaprikalla maustetun jauhelihapihvin, cheddarjuustoa sekä rapeaksi paistettua chorizomakkaraa.
Ainekset
4 annosta
4 | briossisämpylää tai |
Jauhelihapihvit | |
|---|---|
2 rs (à 300 g) | tai |
1 | kananmuna tai |
1 tl | savupaprikaa (tai paprikaa) tai |
1 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Hampurilaiskastike | |
1 (100 g) | maustekurkku tai |
40 g | tai |
1 prk (150 g) | tai |
3/4 dl | tai |
1/2 dl | tai |
1/2 ruukkua | persiljaa hienonnettuna tai |
1 tl | paprikaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
1/2 tl | cayennepippuria tai chilijauhetta tai |
ripaus | suolaa tai |
Lisäksi | |
1/2 pkt (à 225 g) | tai |
100 g | cheddarjuustoa tai |
1/2 ps (50 g) | tai |
1 (80 g) | punasipuli tai |
Valmistus
yli 60 min
Valmista briossisämpylät mustan briossisämpylän ohjeella, mutta jätä lääkehiili pois ohjeesta.
Valmista hampurilaiskastike. Kuutioi kurkku ja raasta parmesaani. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Kuori ja viipaloi chorizo. Viipaloi juusto. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Revi salaatti pienemmiksi paloiksi.
Sekoita jauheliha, muna ja mausteet kulhossa. Muotoile mureketaikinasta neljä pihviä kostutetuin tai öljytyin käsin. Paista pihvit molemmin puolin kypsiksi. Laita lopussa pihvin päälle pari juustosiivua, juusto saa sulaa pihvin päälle.
Paista chorizot pannulla nopeasti rapeiksi.
Halkaise sämpylät ja paahda sämpylänpuolikkaat grillissä tai parilapannulla molemmin puolin niin, että ne saavat vähän väriä ja rapean pinnan.
Sivele sämpylöille hampurilaiskastiketta. Laita pohjan päälle salaattia ja punasipulia sekä pihvi. Asettele päällimmäiseksi paistettuja chorizoviipaleita. Paina kansi päälle ja halutessasi pitkä grillitikku.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu suomalainen naudan jauheliha 10% 300gHinta 4,99/kpl16,63/kg
- Pirkka savupaprika 25g jauhettuHinta 0,95/kpl38,00/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360gHinta 4,15/kpl11,53/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 7,29/kpl36,45/kg
- Plussa-etu −15 %Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl4,44/kgIlman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
- Pirkka tomaattiketsuppi Luomu 520gHinta 2,95/kpl5,67/kg
- Hellmanns Real majoneesi 200gHinta 3,85/kpl19,25/kg
- Meira Cayennepippuri 22g pssHinta 0,95/kpl43,18/kg
- Mini babybel cheddar cheddarinmauinen erikoisjuusto 6x20gHinta 3,35/kpl27,92/kg
- Pirkka suomalainen makea friseesalaatti 100gHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Rönkä Naudan jauheliha 10% 700gHinta 10,59/kpl15,13/kg
- Pysyvästi edullinenSnellman Kunnon naudan jauheliha 10% 700gHinta 8,29/kpl11,84/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37gHinta 2,39/kpl64,59/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850gHinta 6,29/kpl7,40/kg
- Plussa-etu −22 %Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kgPlussa-kortillaEtuhinta 6,99/kpl4,37/kgIlman Plussa-korttia 8,99/kpl (5,62/kg)
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,89/kpl36,13/kg
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
- Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomuHinta 1,75/kpl11,67/kg
- Juustoportti creme fraiche 150g laktoositonHinta 1,35/kpl9,00/kg
- Plussa-etu −15 %El Taco Truck Chili Mayo majoneesi 200ml Medium Spicy, Creamy, VeganPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl14,95/lIlman Plussa-korttia 3,55/kpl (17,75/l)
- Heinz Seriously Good majoneesi 220mlHinta 2,79/kpl12,68/l
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- Paprika punainenHinta n. 1,05/kpl6,99/kg
- Santa Maria Cayennepippuri 30gHinta 1,75/kpl58,33/kg
- Meira Cayennepippuri 32g tölkkiHinta 1,55/kpl48,44/kg
- Jukolan Aito Cheddar 160gHinta 6,29/kpl39,31/kg
- Cathedral City cheddar 200g extra matureHinta 5,45/kpl27,25/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(28 arviota)
- alle 30 min3,2(6 arviota)
- alle 30 min3,8(49 arviota)
- 30 - 60 min3,4(5 arviota)
- alle 30 min4,3(88 arviota)
- yli 60 min4,6(9 arviota)
- yli 60 min4,0(104 arviota)
- yli 60 min4,2(173 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (5 arviota)
- BurkerKink694 vuotta sittenKananmunaa burgerpihviin? Kuulostaa lihapullien valmistamiselta. Burgerpihvi tehdään suoraan jauhelihasta muotoilemalla ja pintamaustetaan. Ei ole tarkoitus tarvoitella sitkoa, vaan äärimmäistä mureutta. Lisäksi tuosta rotukarjan jauhelihasta tulee kuiva pihvi. Oikea burgerjauheliha antaa täysin eritasoisen lopputuloksen. Kuulostaa mummon reseptiltä koko homma.