Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Pitkään savustettu pastramihärkäReseptin teki kumppani

    Pitkään savustettu pastramihärkä

    Pitkään savustettu pastramihärkä on grillikauden murein liha. Se syntyy kärsivällisen grillaajan käsistä ja kypsyy savustusgrillissä 12 tunnin ajan.

    26 arvostelua22
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    4 annosta
      • 1,5kghäränrintaa

    Kuivamausteseos

      • 4 1/2rklsavupaprikajauhetta
      • 1 1/2rklvalkosipulijauhetta
      • 1 1/2rklsipulijauhetta
      • 4 1/2tlcayennepippuria
      • 1 1/2rklmustapippuria
      • 4 1/2rklsuolaa

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Sekoita kuivamausteet. Hiero mausteseos käsin lihaan kauttaaltaan ja jätä maustumaan jääkaappiin 12 tunniksi.
    2. Nosta liha lämpimään tunti ennen grillausta. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan
    3. Laita liha smokeriin (savustingrilli) 80-100 asteeseen. Lisää savupuruja tasaisin välein 3-4 kertaa grillauksen aikana.
    4. Kypsennä lihaa kunnes sisälämpö on 78 astetta (10-12 h).
    5. Anna lihan vetäytyä sellaisenaan (ei foliossa) huoneenlämmössä 20 minuuttia. Viipaloi liha ohuiksi siivuiksi. Tarjoa pastramihärkä paahdetun valkosipulimajoneesin ja grillatun salaatin kanssa.

    Kategoriat

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkosipulijauhe 34g
      Pirkka valkosipulijauhe 34g
      0,99/kpl29,12/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
      Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
      9,95/kpl18,77/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
      Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
      1,35/kpl33,75/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
      Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
      0,89/kpl29,67/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Sipulijauhe 350g
      Sallinen Sipulijauhe 350g
      5,79/kpl16,54/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 22g pss
      Meira Cayennepippuri 22g pss
      0,85/kpl38,64/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      1,39/kpl43,44/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
      Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
      2,49/kpl83,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 26 arvostelua