Kasvismunakas uunissa

Name: Kasvismunakas uunissa
Total time: 60 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: n. 450 g Pirkka parsakaalia (tuore tai pakaste); 1 (150 g) punainen paprika; 1 (120 g) sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 4 (n. 400 g) tomaattia; 1 dl persiljaa hienonnettuna; 1 dl basilikaa hienonnettuna; n. 50 g Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 1 rkl öljyä; 2 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 5 kananmunaa; 2 rkl Pirkka Dijon-sinappia

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Kasvismunakas valmistuu helposti uunissa. Se sopii hyvin lounaaksi.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4–5 annosta

n. 450 g	Pirkka parsakaalia (tuore tai pakaste) tai
1 (150 g)	punainen paprika tai
1 (120 g)	sipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
4 (n. 400 g)	tomaattia tai
1 dl	persiljaa hienonnettuna tai
1 dl	basilikaa hienonnettuna tai
n. 50 g	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
1 rkl	öljyä tai
2 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
5	kananmunaa tai
2 rkl	Pirkka Dijon-sinappia tai

Ravintosisältö

Energia	381 kJ / 91 kcal
Rasva	5,2 g
josta tyydyttynyttä	1,5 g
Hiilihydraatit	3,2 g
josta sokereita	2,9 g
Proteiini	6,4 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Paloittele parsakaalin varret ja irrota kukinnot. Leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi tomaatit. Hienonna persilja ja basilika. Raasta parmesaani.

Keitä parsakaalin varsipaloja ja kukintoja vähässä vedessä noin 5 minuuttia. Kaada vesi pois. Jos käytät pakasteparsakaalia, sitä ei tarvitse keittää.

Kiehauta sipulit paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon paprikapalat sekä tomaattikuutiot. Mausta kasvisseos yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla. Hauduta ilman kantta noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa munien joukkoon sinappi, parmesaaniraaste ja mausteyrtit. Yhdistä muna- ja kasvisseos. Lisää joukkoon parsakaalit.

Kaada muna-kasvisseos laakeaan, voideltuun tasapohjaiseen vuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja basilikaa. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,49/kpl
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,69/kpl
76,67/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
Hinta 1,69/kpl
4,23/kg
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
Hinta 1,99/kpl
6,63/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,96/kpl
6,39/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Nams Terttutomaatti 500g Suomi Extra
Hinta 4,99/kpl
9,98/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Meira yrttiseos 8g Provencale
Hinta 0,89/kpl
111,25/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,15/kpl
14,65/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.