Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit

Name: Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit
Yield: 6 annosta
Ingredients: 3 pkt (á 2 kpl/400 g) Pirkka kypsää maissia; 1-2 rkl rypsiöljyä grillaamiseen; 1/2 dl Pirkka majoneesia; 1/2 prk (á 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 2 tl limetinmehua; 1/2 tl suolaa; 1/4 pkt (á 200 g) K-Menu salaattijuustoa; 1/4 tl Pirkka chilijauhetta; 1/4 tl Pirkka paprikajauhetta; tuoretta korianteria hienonnettuna; 1/2 limettiä viipaleina

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Elotes eli meksikolaiset grillatut katumaissit maistuvat erityisesti kesällä. Maissit saavat ylleen majoneesi-ranskankermahunnun lisäksi salaattijuustomurua.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta

Elotes-maissit
3 pkt (á 2 kpl/400 g)	Pirkka kypsää maissia tai
1-2 rkl	rypsiöljyä grillaamiseen tai
Majoneesiseos
1/2 dl	Pirkka majoneesia tai
1/2 prk (á 150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
2 tl	limetinmehua tai
1/2 tl	suolaa tai
Lisäksi
1/4 pkt (á 200 g)	K-Menu salaattijuustoa tai
1/4 tl	Pirkka chilijauhetta tai
1/4 tl	Pirkka paprikajauhetta tai
	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
1/2	limettiä viipaleina tai

Valmistus

30 - 60 min

Voitele kypsät maissit öljyllä ja grillaa keskilämmöllä käännellen noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Sivele maisseja tarvittaessa öljyllä paiston aikana.

Sekoita majoneesi, ranskankerma, valkosipuli, limetinmehu ja suola kulhossa. Murustele salaattijuusto.

Sivele grillatut maissit majoneesiseoksella. Ripottele päälle murusteltu salaattijuusto, chilijauhe ja paprikajauhe.

Viimeistele hienonnetulla korianterilla ja limettiviipaleilla.

Meksikossa katukeittiössä myytävään elotes-maissiin käytetään cotija-juustoa. Sen voi korvata tässä reseptissä fetalla, salaattijuustolla tai parmesaaniraasteella. Voit käyttää chilijauheen tilalla myös srirachaa: sekoita 1-2 tl srirachaa majoneesi-ranskankermaseokseen. Kypsennysaika on hieman pidempi, jos käytät kypsän maissin sijaan tuoretta maissia.

Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka majoneesi 250g
2,25/kpl
9,00/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu salaattijuusto 200g
1,49/kpl
7,45/kg
Pirkka chilijauhe 20g
0,89/kpl
44,50/kg
Pirkka paprikajauhe 25g
0,55/kpl
22,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.