Huevos rancheros Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Huevos rancheros

  • Annosmäärä8 kpl
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Huevos Rancheros on suosittu meksikolainen aamiais- tai brunssiruoka. Jos haluat ruoasta tuhdimman, paista täytteeksi lisäksi chorizoa.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

8 kpl
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1
 
tai
1/2 rkl
 
öljyä
tai
1 tl
 
tai
1 tlk (500 g)
 
tai
1 tlk (380 g/230 g)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
sokeria
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1/2 dl
 
tuoretta korianteria hienonnettuna
tai

Lisäksi

1 (n. 200 g)
 
Pirkka syöntikypsä avokado
tai
n. 1/2 rs (à 250 g)
 
Pirkka miniluumutomaatteja
tai
8 (200 g)
 
pientä tortillaa
tai
1/2 pkt (á 200 g)
 
tai
1 tlk (150 g)
 
tai
 
tuoretta korianteria
tai
8
 
kananmunaa
tai
 
öljyä paistamiseen
tai
ripaus
 
savupaprikajauhetta
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
572 kJ / 137 kcal
Rasva
7,8 g
josta tyydyttynyttä
2,5 g
Hiilihydraatit
9,2 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
6,4 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se.

Kuullota sipuleita, chiliä ja juustokuminaa rasvassa pannulla. Lisää tomaattimurska ja keitä kasaan muutaman minuutin ajan. Lisää valutetut ja huuhdotut mustapavut. Mausta seos suolalla, sokerilla, mustapippurilla ja korianterilla ja kuumenna seosta vielä pari minuuttia.

Kuori ja viipaloi avokado. Paloittele miniluumutomaatit. Murenna juusto. Kuumenna tortillat uunissa tai mikrossa.

Paista kananmunat toiselta puolelta "häränsilmiksi", keltuainen saa jäädä pehmeäksi. Kokoa tortillojen päälle täytteitä ja nosta pinnalle kananmuna. Ripottele kananmunien pinnalle suolaa ja savupaprikaa. Tarjoa esimerkiksi brunssilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Pirkka tomaattimurska 500 g
    Hinta 0,69/kpl
    1,38/kg
  • Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 0,99/kpl
    4,30/kg
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Avokado 300g luomu PE/ KE 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    11,63/kg
  • Santa Maria Tex Mex Tortilla 320g Medium
    Hinta 1,85/kpl
    5,78/kg
  • K-Menu salaattijuusto 200g
    Hinta 1,35/kpl
    6,75/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Hinta 0,79/kpl
    5,27/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Avokado syöntikypsä 2kpl/320g CO/PE/RSA 1lk
    Hinta 2,99/kpl
    9,34/kg
  • K-Menu avokado 400g
    Hinta 1,79/kpl
    4,48/kg
  • Miniluumutomaattirasia 250g Suomi 1lk
    Hinta 2,89/kpl
    11,56/kg
  • Miniluumutomaatti 500g Marokko 1lk
    Hinta 3,69/kpl
    7,38/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (37 arviota)

  • aholatu
    4 vuotta sitten
    Todella toimiva ja erillainen brunssiruoka tuli. Mustapapuja ei löytynyt joten korvasin ne kidneypavuilla.