Kurpitsa-shakshuka
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ruokaisa shakshuka valmistuu nyt kurpitsasta. Mausteista tomaattikastiketta ja kananmunia sisältävä ruoka sopii hyvin brunssipöytään, lounaaksi ja iltapalaksi.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 1/2 (400 g) myskikurpitsaa
- 1 (200 g) keltainen paprika
- 1 (100 g) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl Pirkka oliiviöljyä
- 1 tl Pirkka juustokuminaa
- 1 tl Pirkka savupaprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa
- 1 tlk (390 g) Pirkka chilitomaattimurskaa
- 1 dl vettä
- 6 K-Menu kananmunaa
- 1/2 pkt (á 200 g) K-Menu salaattijuustoa tai 3/4 prk (á 300 g/150 g) K-Menu salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
- 1/2 ruukkua korianteria hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia499 kJ / 120 kcal
- Rasva6,8 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit7 g
- josta sokereita5,5 g
- Proteiini6,7 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja rihmat. Leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa pieniksi paloiksi. Poista paprikasta siemenkota ja kuutioi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
- Kuullota kurpitsaa, paprikaa ja sipuleita öljyssä pannulla. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki. Kaada pannulle tomaattimurskat, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi. Anna porista hiljalleen kannen alla 20-30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsynyt.
- Lisää kananmunat paistokseen yksi kerrallaan. Riko kananmuna lasiin, tee tomaattiseoksen pinnalle pieni kuoppa kauhalla tai lusikalla ja kaada kananmuna koloon. Tee samoin kaikille kananmunille. Älä enää sekoita, vaan hyydytä kananmunat erillään toisistaan.
- Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia tai kunnes kananmunat ovat kypsyneet.
- Viimeistele murustellulla salaattijuustolla sekä korianterilla. Tarjoa shakshuka leivän kanssa.
Voit käyttää shakshukaan myös muita kurpitsoja.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl1,67/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (1,98/kg)
- Plussa-etu −20 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl2,14/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 1,69/kpl (16,90/kg)
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 1,69/kpl (16,90/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min4,3(95 arviota)
- 30–60 min4,5(145 arviota)
- 30–60 min4,2(112 arviota)
- 30–60 min4,0(57 arviota)
- 30–60 min4,1(25 arviota)
- Video30–60 min4,1(107 arviota)
- 30–60 min4,0(5 arviota)
- 30–60 min3,8(45 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (18 arviota)
- Timbski3 kuukautta sittenIhana talviruoka
- H2 vuotta sittenTaivaallista! Kannattaa tosin keittää 30 minuuttia ennen kananmunien lisäämistä, jotta kurpitsa pehmenee kunnolla. Söin raejuuston ja patongin kera, aivan ihanaa!
- Kokkailija2 vuotta sittenKurpitsat vaativat kypsyäkseen kyllä paljon enemmän aikaa. Enemmänkin tunti kuin 20 minuuttia.
- Jenny2 vuotta sittenHerkullinen ruoka! Lisäsin mukaan perunaa ja keitin ennen kananmunia hieman kauemmin.