Etikkasienet

• 1 l (300 g) 1 l (300 g) tuoreita suppilovahveroita
• 1 (100 g) 1 (100 g) punasipuli

Mausteliemi

• 1 dl 1 dl Pirkka etikkaa
• ½ dl ½ dl valkoviinietikkaa
• 2 ja ½ dl 2½ dl vettä
• 1 ja ½ dl 1½ dl sokeria
• 6 6 kokonaista neilikkaa
• 5 5 kokonaista maustepippuria
• 5 5 kokonaista mustapippuria
• 1 1 kanelitanko
• 1 1 laakerinlehti
• ¾ tl ¾ tl suolaa

Lisäksi

• ½ dl ½ dl tuoretta salviaa hienonnettuna