Lämmin punakaali-endiivisalaatti
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Lämmin punakaali-endiivisalaatti sopii kylmiin talvi-iltoihin. Salaatti saa makeutta mustaherukasta ja appelsiinista ja rapeutta pekaanipähkinöistä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- 1/2 kerää (n. 650 g) punakaalia
- 1 iso (200 g) puna- tai keltasipuli
- 1 rkl öljyä
- 2 kokonaista neilikkaa
- 2 kokonaista maustepippuria
- 2 rkl maustettua valkoviinietikkaa
- 4–5 rkl Pirkka mustaherukkamehua (laimentamatonta)
- 1 tl suolaa
- 1 endiivi eli sikurisalaatti
- 2 appelsiinia
- 50 g Pirkka pekaanipähkinöitä
Ravintosisältö
- Energia317 kJ / 76 kcal
- Rasva3,8 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit7,4 g
- josta sokereita6,9 g
- Proteiini1,5 g
- Suola1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Leikkaa kaalinpuolikas neljään lohkoon, poista kanta ja mustuneet ulkolehdet. Leikkaa palat terävällä veitsellä aivan ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuumenna öljy tilavassa pinnoitetussa kattilassa ja lisää suikaloidut kasvikset ja sekoittele niitä ahkerasti viitisen minuuttia. Lisää kokonaiset mausteet ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia välillä sekoittaen. Mausta kaali suolalla, mustaviinimarjamehulla ja viinietikalla. (Tähän asti voit valmistaa salaatin etukäteen ja lämmittää tarvittaessa. Kaalista riittää joulupöydässä kahteen tarjoilukertaan.)
- Varaa endiivistä lehtiä salaattimaljan koristeeksi, halkaise kerä, poista kanta ja suikaloi salaatti. Kuori appelsiinit kalvottomaksi vuolemalla kuori pois hedelmälihaa myöten ja irrota lohkot välikalvoista lautasen päällä. Purista kalvoista mehu mukaan ja paloittele lohkot. Sekoita lämpimän kaalin joukkoon endiivisuikaleet ja appelsiinit mehuineen. Nostele kaalisalaatti tarjolle. Koristele pähkinöillä ja endiivinlehdillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen punakaaliHinta n. 2,69/kpl2,99/kg
- Punasipuli ulkomainenHinta n. 0,22/kpl2,19/kg
- Santa Maria Neilikka kokonainen, pussi 15gHinta 2,29/kpl152,67/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,85/kpl65,38/kg
- Druvan valkoviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Pirkka mustaherukkamehutiiviste 0,5 lHinta 5,99/kpl11,78/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Salaattisikuri 350g/2kpl 1lkHinta 5,95/kpl17,00/kg
- AppelsiiniHinta n. 0,94/kpl3,49/kg
- Plussa-etu −31 %Pirkka pekaanipähkinä 125gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl20,00/kgIlman Plussa-korttia 3,65/kpl (29,20/kg)
- Suomalainen punakaali 200gHinta 1,79/kpl8,95/kg
- Punakaali SuomiHinta n. 2,61/kpl2,09/kg
- Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lkHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Punasipuli 500g NL/EG 2lkHinta 1,19/kpl2,38/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Plussa-etu −20 %Meira Neilikka 15g kok pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 1,03/kpl68,67/kgIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (86,00/kg)
- Plussa-etu −20 %Meira maustepippuri kokonainen 20gPlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl46,00/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)
- Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23gHinta 2,09/kpl90,87/kg
- Filos valkoviinietikka 350mlHinta 2,09/kpl5,97/l
- Rajamäen valkoviinietikka 0,4lHinta 3,39/kpl8,48/l
- Ekströms Vanhan ajan mustaherukkamehutiiviste 0,58 lHinta 6,95/kpl11,98/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,79/kpl2,98/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Appelsiini BrunoHinta n. 1,00/kpl3,69/kg
- Pirkka appelsiiniHinta n. 0,59/kpl2,19/kg
- Sallinen pekaanipähkinä 70gHinta 2,69/kpl38,43/kg
- Foodin pekaanipähkinä 120g luomuHinta 6,15/kpl51,25/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min
- alle 30 min4,0(30 arviota)
- 30 - 60 min4,9(12 arviota)
- alle 30 min4,3(26 arviota)
- 30 - 60 min3,2(96 arviota)
- 30 - 60 min3,7(13 arviota)
- alle 15 min3,9(30 arviota)
- 30 - 60 min2,9(10 arviota)