Appelsiini-maustesilakat Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Appelsiini-maustesilakat

  • Annosmäärä6–8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Appelsiini-maustesilakat marinoidaan herkullisiksi joulusilakoiksi mausteliemessä, jossa raikas appelsiini kohtaa jouluiset mausteet.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta
500 g
 
tuoreita silakkafileitä
tai
1 1/2 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai
1 dl
 
vettä
tai
2 tl
 
suolaa
tai

Mausteliemi

1 (300 g)
 
iso appelsiini
tai
3 dl
 
vettä
tai
1 1/2 dl
 
ruokokidesokeria
tai
1 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai
7
 
kokonaista maustepippuria
tai
1 tl
 
kokonaisia neilikoita
tai
2
 
kanelitankoa
tai
2
 
tähtianista
tai

Ravintosisältö

Energia
792 kJ / 189 kcal
Rasva
5,8 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
20,3 g
josta sokereita
19,9 g
Proteiini
10,5 g
Suola
1,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa silakkafileet noin 2 cm:n paloiksi puhtaaseen kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa keskenään etikka, vesi ja suola. Sekoita, kunnes suola on liuennut nesteeseen. Kaada etikkaliemi silakkapalojen päälle ja tarkista, että kaikki palat jäävät nestepinnan alapuolelle. Suojaa kelmulla ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Pese appelsiini huolellisesti, kuori kuorimaveitsellä appelsiinista oranssi kuori kattilan pohjalle ja purista sitten puolikkaista mehu sekaan. Lisää vesi, sokeri, etikka ja mausteet. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut seokseen. Anna jäähtyä.

Ota silakkafileepalat huoneenlämpöön ja tarkista, että kalan liha on raakakypsynyt kokonaan valkeaksi. Valuta pois etikkaliemi ja lado puolet silakkafileepaloista puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada päälle puolet mausteliemestä mausteineen. Lisää loput silakkafileet ja mausteliemi. Sulje kannet. Nosta jääkaappiin ja anna maustua viileässä seuraavaan päivään.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Silakkafilee kg
    Hinta 15,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka appelsiini
    Hinta n. 0,54/kpl
    1,99/kg
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    Hinta 1,65/kpl
    110,00/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
    Hinta 2,59/kpl
    172,67/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Hinta 1,79/kpl
    4,48/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,85/kpl
    5,13/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
    Hinta 2,09/kpl
    90,87/kg
  • Santa Maria Neilikka kokonainen, pussi 15g
    Hinta 2,29/kpl
    152,67/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Sallinen Tähtianis 120g
    Hinta 13,95/kpl
    116,25/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (2 arviota)