Appelsiini-maustesilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Appelsiini-maustesilakat

Appelsiini-maustesilakat marinoidaan herkullisiksi joulusilakoiksi mausteliemessä, jossa raikas appelsiini kohtaa jouluiset mausteet.

  • 6-8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6-8 annosta
    • 500gtuoreita silakkafileitä
    • 1 1/2dlväkiviinaetikkaa
    • 1dlvettä
    • 2tlsuolaa

Mausteliemi

    • 1(300 g)iso appelsiini
    • 3dlvettä
    • 1 1/2dlruokokidesokeria
    • 1dlväkiviinaetikkaa
    • 7kokonaista maustepippuria
    • 1tlkokonaisia neilikoita
    • 2kanelitankoa
    • 2tähtianista

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa silakkafileet noin 2 cm:n paloiksi puhtaaseen kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa keskenään etikka, vesi ja suola. Sekoita, kunnes suola on liuennut nesteeseen. Kaada etikkaliemi silakkapalojen päälle ja tarkista, että kaikki palat jäävät nestepinnan alapuolelle. Suojaa kelmulla ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
  2. Pese appelsiini huolellisesti, kuori kuorimaveitsellä appelsiinista oranssi kuori kattilan pohjalle ja purista sitten puolikkaista mehu sekaan. Lisää vesi, sokeri, etikka ja mausteet. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut seokseen. Anna jäähtyä.
  3. Ota silakkafileepalat huoneenlämpöön ja tarkista, että kalan liha on raakakypsynyt kokonaan valkeaksi. Valuta pois etikkaliemi ja lado puolet silakkafileepaloista puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada päälle puolet mausteliemestä mausteineen. Lisää loput silakkafileet ja mausteliemi. Sulje kannet. Nosta jääkaappiin ja anna maustua viileässä seuraavaan päivään.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Silakkafile Suomi
    Silakkafile Suomi
    11,99/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Appelsiini
    Appelsiini
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,46/kpl1,69/kg
  • Pirkka Luomu appelsiini
    Pirkka Luomu appelsiini
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,52/kpl2,59/kg
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,59/kpl3,18/kg
  • Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    0,49/kpl37,69/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    0,49/kpl37,69/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Meira maustepippuri kokonainen 20g
    0,85/kpl42,50/kg
  • Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    1,29/kpl86,00/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,19/kpl79,33/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,65/kpl82,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua