Appelsiini-maustesilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Appelsiini-maustesilakat

Appelsiini-maustesilakat marinoidaan herkullisiksi joulusilakoiksi mausteliemessä, jossa raikas appelsiini kohtaa jouluiset mausteet.

  • 6-8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6-8 annosta
    • 500gtuoreita silakkafileitä
    • 1 1/2dlväkiviinaetikkaa
    • 1dlvettä
    • 2tlsuolaa

Mausteliemi

    • 1(300 g)iso appelsiini
    • 3dlvettä
    • 1 1/2dlruokokidesokeria
    • 1dlväkiviinaetikkaa
    • 7kokonaista maustepippuria
    • 1tlkokonaisia neilikoita
    • 2kanelitankoa
    • 2tähtianista

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa silakkafileet noin 2 cm:n paloiksi puhtaaseen kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa keskenään etikka, vesi ja suola. Sekoita, kunnes suola on liuennut nesteeseen. Kaada etikkaliemi silakkapalojen päälle ja tarkista, että kaikki palat jäävät nestepinnan alapuolelle. Suojaa kelmulla ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
  2. Pese appelsiini huolellisesti, kuori kuorimaveitsellä appelsiinista oranssi kuori kattilan pohjalle ja purista sitten puolikkaista mehu sekaan. Lisää vesi, sokeri, etikka ja mausteet. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut seokseen. Anna jäähtyä.
  3. Ota silakkafileepalat huoneenlämpöön ja tarkista, että kalan liha on raakakypsynyt kokonaan valkeaksi. Valuta pois etikkaliemi ja lado puolet silakkafileepaloista puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada päälle puolet mausteliemestä mausteineen. Lisää loput silakkafileet ja mausteliemi. Sulje kannet. Nosta jääkaappiin ja anna maustua viileässä seuraavaan päivään.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Silakkafile Suomi
    Silakkafile Suomi
    11,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen väkiviinaetikka  0,4 l luomu
    Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    2,59/kpl6,48/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jaffa Appelsiini kg
    Jaffa Appelsiini kg
    2,29/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Appelsiini
    Appelsiini
    0,32/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,49/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,59/kpl3,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    0,49/kpl37,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    1,69/kpl33,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    1,29/kpl86,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,19/kpl79,33/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua