Frikadellipasta

Name: Frikadellipasta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa; 1/2 dl Pirkka korppujauhoja; 1 dl ruokakermaa tai vettä; 1 kananmuna; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 tlk (390 g) tomaattipastakastiketta; 1/2 pkt (3/4 l) fusilli täysjyväpastaa; 50 g Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; tuoreita basilikan lehtiä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Frikadellit ovat pieniä, italialaisia lihapyöryköitä. Ne kypsennetään pastakastikkeessa ja tarjotaan pastan ja esimerkiksi patongin kanssa.

Ainekset

4 annosta

250 g	naudan vähärasvaista jauhelihaa tai
1/2 dl	Pirkka korppujauhoja tai
1 dl	ruokakermaa tai vettä tai
1	kananmuna tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 tlk (390 g)	tomaattipastakastiketta tai
1/2 pkt (3/4 l)	fusilli täysjyväpastaa tai
50 g	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
	tuoreita basilikan lehtiä tai

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita korppujauhot ja vesi. Anna turvota hetken aikaa. Lisää jauheliha, muna ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile vedellä kostutetuin käsin 20 tasakokoista pyörykkää.

Kaada pastakastike paistokasariin ja kuumenna kiehuvaksi. Nostele lihapyörykät kastikkeeseen ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan noin 10 minuuttia. Valuta pasta ja kaada tarjoilukulhoon. Kaada pastan päälle lihapyörykät kastikkeineen. Ripottele pinnalle parmesaaniraaste, kirsikkatomaatit ja runsaasti tuoreita basilikan lehtiä. Tarjoa pasta välittömästi Pirkka Parhaat kiviuunikierrepatongin kanssa.

Snellman Kunnon naudan paistijauheliha 7% 400g
Hinta 6,09/kpl
15,23/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
Hinta 2,09/kpl
10,45/l
La Molisana Fusilli Integrali N°28 täysjyväpasta 500g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka korppujauho 320g
Hinta 1,19/kpl
3,72/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
34,95/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
Hinta 1,39/kpl
5,56/l
Rummo Luomu Täysjyvä Fusilli No48 500g
Hinta 2,85/kpl
5,70/kg
Barilla Täysjyvä Fusilli pasta 500g
Hinta 2,65/kpl
5,30/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,29/kpl
4,30/kg
Moilas korppujauho 350g gluteeniton
Hinta 3,89/kpl
11,11/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,35/kpl
49,00/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.