Kinkku-sienipasta

Name: Kinkku-sienipasta
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 300 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala); 1 (100 g) sipulia; 2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 rs (100 g) siitakesieniä; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 250 g tagliatellea; 2 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 tlk (2 dl) ruokakermaa; 50 g Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; mustapippuria; persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Nopea ja herkullinen kinkku-sienipasta valmistuu pasta carbonaran tapaan.

Ainekset

4 annosta

n. 300 g	Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala) tai
1 (100 g)	sipulia tai
2–3	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
250 g	tagliatellea tai
2	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 tlk (2 dl)	ruokakermaa tai
50 g	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
	mustapippuria tai
	persiljaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	810 kJ / 192 kcal
Rasva	7,8 g
josta tyydyttynyttä	3,5 g
Hiilihydraatit	18 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	12 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa palvikinkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli. Paloittele siitakesienet. Kiehauta sipuli paistokasarissa tilkassa öljyä. Sekoita joukkoon sienet ja palvikasleri. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla muutama minuutti.

Sekoita munat, ruokakerma ja parmesaaniraaste keskenään.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan noin 6–7 minuuttia. Valuta pasta hyvin ja sekoita paistokasarissa kuuman kasleri-sieniseoksen joukkoon. Lisää vielä muna-kermaseos ja sekoita.

Kaada pasta tarjolle laakeaan kulhoon. Jauha pastalle mustapippuria ja ripottele pinnalle runsaasti persiljaa. Tarjoa pasta salaatin ja parmesaaniraasteen kanssa.

Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
Hinta 3,79/kpl
9,48/kg
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,19/kpl
31,90/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Luomu tagliatelle 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
Hinta 2,09/kpl
10,45/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
34,95/kg
Pirkka ylikypsä palvikylki 300g
Hinta 3,79/kpl
12,63/kg
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,16/kpl
1,59/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Kaiteki siitake 100g luomu Suomi
Hinta 3,49/kpl
34,90/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Rummo Tagliatelle No107 pasta 500g
Hinta 4,35/kpl
8,70/kg
Barilla Collezione Tagliatelle con spinachi durumvehnästä valmistettu pinaattipasta 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
Hinta 1,39/kpl
5,56/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 3,19/kpl
39,88/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.