Karpalo-mantelitoffeeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karpalo-mantelitoffee

  • Annosmäärä50 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Karpalo-mantelitoffee vie kielen mennessään. Anna toffeet makeaksi joululahjaksi tai tarjoa glögin kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

50 palaa
1 1/2 dl
 
tai
100 g
 
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
3 dl
 
tai
1 dl
 
vaaleaa leivontasiirappia
tai
1 dl
 
tai
1 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 183 kJ / 282 kcal
Rasva
15,1 g
josta tyydyttynyttä
8 g
Hiilihydraatit
35 g
josta sokereita
33,4 g
Proteiini
1,6 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata vadelmat ja painele ne siivilän läpi. Vadelmasosetta tulisi olla 2 rkl. Rouhi karpalot ja mantelit veitsellä.

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vispikerma, sokeri, siirappi ja vadelmasose.

Anna seoksen kiehua hiljalleen välillä sekoitellen, kunnes lämpötila on 123–124 astetta. Ellei sinulla ole lämpömittaria, voit tehdä kuulakokeen tiputtamalla muutaman pisaran kuumaa toffeeseosta kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, on seos sopivaa.

Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon karpalot sekä mantelit. Kaada toffeemassa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 15x28 cm).

Anna massan jäähtyä huoneenlämmössä noin 12 tuntia. Leikkaa toffee paloiksi terävällä veitsellä.

Säilytä jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Pane toffeiden väliin leivinpaperia, etteivät ne tartu toisiinsa kiinni. Kääri lahjaksi annettavat toffeet sellofaaniin.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Jakobsens Luomu agavesiirappia vaalea 350g
    Hinta 3,39/kpl
    9,69/kg
  • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Hinta 4,99/kpl
    28,51/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    Hinta 5,75/kpl
    28,75/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Dansukker Vaalea Luomusiirappi 400g
    Hinta 2,35/kpl
    5,88/kg
  • Dansukker Vaalea Siirappi 700g
    Hinta 2,59/kpl
    3,70/kg
  • Earth Control Karpalo 100g
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    25,00/kg
    norm. 2,99/kpl (29,90/kg)
  • Foodin Kuivattu karpalo 130g luomu
    Hinta 4,15/kpl
    31,92/kg
  • Meira manteli 100g kuorittu
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,39/kpl
    15,93/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (39 arviota)

  • 1
    4 kuukautta sitten
    Hyvää!
  • Ensikertalainen
    4 kuukautta sitten
    Toimiva resepti ja toffeen rakenteesta saa hyvän kun malttaa keittää tarpeeksi pitkään. Lisäsin itse vielä ripauksen merisuolaa tasapainottamaan makua sen jälkeen ku seos oli kaadettu vuokaan.n
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Pilalle meni, palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
  • Pilalle meni.
    3 vuotta sitten
    Lahjaksi piti viedä ja edellisenä iltana tein. Enkä tosiaan minäkään keittoajasta tiennyt. Pitäisi näköjään lukea aina kommentit ensin puutteellisten ohjeiden vuoksi. Vesilasitempun tein ja pisara kyllä jähmettyi. Mutta 12h jälkeen toffee on edelleen hyllyvää vuokassa.
  • IW
    4 vuotta sitten
    Puutteellinen ohje, sillä tein toffeeta ekaa kertaa elämässäni. Tässä ei puhuttu mitään siitä, kauako seoksen keittämäseen liedellä menee ja pitääkö sen kiehua kunnolla ja mikä lopputulos kuulakokeesta pitäisi tulla. Jouduin katsomaan valion ohjeesta, että keittoaika on n.20min ja seos saa kiehua kunnon poreilla, kunnes alkaa saostumaan. Siinä kohtaa voi tehdä tuon kuulakokeen ja tosiaan vesilasin pohjalta voi lusikalla ottaa tuon toffee kasan ja pyörittää palloksi. Silloin seos on "sopiva". Eka satsi meni siis pilalle puutteellisten ohjeiden vuoksi. Ja aloitin alusta....Korvasin mantelit myös pekaaneilla ja tuli todella hyviä.
  • Janna
    4 vuotta sitten
    Kauanko säilyvät huoneenlämmössä? Lahjaksi teen.
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Janna, toffeet on suositeltavaa säilyttää jäähdytyksen jälkeen jääkaapissa.
  • Seijamummi
    6 vuotta sitten
    Ehdottomasti tehtävä kaikki😁🤗