Gluteeniton mozzarella-salaattipizza

Name: Gluteeniton mozzarella-salaattipizza
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2 dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl sokeria; 1 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa; 1/4 pkt (à 50 g) tuoretta hiivaa; 1–2 rkl öljyä; 1 dl Pirkka tomaatti-basilikapastakastiketta; 1 pkt (220 g/125 g) Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala -juustoa; 1 1/2 dl (75 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; 1/4 dl Pirkka vihreää pestoa; 1/2 (n. 100 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 1/2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja; 1 ruukku rucolaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1/2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa

Annosmäärä2 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Kun gluteeniton pizza täytetään tomaatin, peston ja mozzarellan lisäksi salaatilla, syntyy trendikäs salaattipizza.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

2 annosta

Pohja
2 dl	Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	sokeria tai
1 dl	Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa tai
1/4 pkt (à 50 g)	tuoretta hiivaa tai
1–2 rkl	öljyä tai
Täyte
1 dl	Pirkka tomaatti-basilikapastakastiketta tai
1 pkt (220 g/125 g)	Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala -juustoa tai
1 1/2 dl (75 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai
1/4 dl	Pirkka vihreää pestoa tai
Salaatti
1/2 (n. 100 g)	Pirkka syöntikypsää avokadoa tai
1/2 rs (à 250 g)	Pirkka miniluumutomaatteja tai
1 ruukku	rucolaa tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1/2 rkl	vaaleaa balsamiviinietikkaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 029 kJ / 246 kcal
Rasva	16,6 g
josta tyydyttynyttä	6 g
Hiilihydraatit	15,4 g
josta sokereita	3 g
Proteiini	7,8 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa gluteeniton jauhoseos, suola ja sokeri kulhoon. Lämmitä maitojuoma kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi öljy.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaavi taikina kulhosta öljyllä voidellun leivinpaperin päälle pellille ja taputtele taikina ohueksi pohjaksi (halkaisija 30 cm). Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 15–20 minuuttia.

Levitä pastakastike pizzalle tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa mozzarella 6 viipaleeksi ja asettele ne tasaisin välein pizzalle. Levitä juustoraaste väleihin. Paista pizzaa uunin alatasolla 7–9 minuuttia, kunnes raaste on sulanut. Nostele kuumalle pizzalle tasaisesti pestonokareita.

Kuori ja halkaise avokado. Poista siemen ja lohko hedelmäliha. Halkaise tomaatit. Huuhdo ja valuta rucola. Vatkaa sekaisin öljy ja balsamiviinietikka. Lisää salaattiainekset kastikkeeseen ja sekoita nostellen. Levitä salaatti kuumalle pizzalle ja tarjoa välittömästi.

Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
Hinta 4,99/kpl
4,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
Hinta 1,35/kpl
1,35/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Plussa-etu −11 %
Pirkka tomaatti-basilikapastakastike 390g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
3,85/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl (4,33/kg)
Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala Campana 220g/125g vähälaktoosinen
Hinta 3,19/kpl
25,52/kg
Plussa-etu −22 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
Plussa-etu −10 %
Pirkka vihreä pesto 185g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
13,51/kg
Ilman Plussa-korttia 2,79/kpl (15,08/kg)
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,60/kpl
7,99/kg
Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
Hinta 1,99/kpl
7,96/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
Hinta 3,29/kpl
13,16/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka kevytmaitojuoma 1l laktoositon UHT
Hinta 1,79/kpl
1,79/l
Valio Hyvä suomalainen Arki Eila kevytmaitojuoma 1 l laktoositon
Hinta 1,75/kpl
1,75/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka Luomu tomaatti-basilikapastakastike 390g
Hinta 2,45/kpl
6,28/kg
Mutti pastakastike Rossoro-tomaateilla ja basilikalla 400g
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg
Pirkka sitruunapesto 135g
Hinta 2,55/kpl
18,89/kg
Urtekram vihreä pesto 130g luomu
Hinta 3,89/kpl
29,92/kg
Rucola 70g
Hinta 1,69/kpl
24,14/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 17,70/kpl
17,70/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 4,79/kpl
19,16/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,15/kpl
10,38/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.