Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Gluteeniton pizzapohja
Gluteeniton pizzapohja valmistuu kätevästi gluteenittomasta jauhoseoksesta. Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin gluteeniton resepti vain noin 0,50 €/annos.
- 2 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
2 annosta
- 1/4tlsuolaa
- 1/2tlsokeria
- 1dlmaitoa
- 1/4pkt(à 50 g)tuoretta hiivaa
Valmistus
30 - 60 min- Mittaa gluteeniton jauhoseos, suola, sokeri ja pehmeä rasva kulhoon. Sekoita haarukalla murumaiseksi seokseksi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää maito-hiivaseos jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaavi taikina kulhosta öljyllä voidellun leivinpaperin päälle pellille ja taputtele taikina ohueksi pohjaksi (halkaisija 30 cm). Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 15-20 minuuttia.
- Levitä pizzalle tomaattikastike, juustoraaste ja haluamasi täytteet. Paista pizzaa uunin alatasolla 7-9 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Kategoriat
Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi
Voisiko pizzataikinassa laittaa maidon tilalle vettä ja margariinin tilalle esim oliiviöjlyä?
Miten kestää pakastusta, eli voiko tehdä isomman satsin annospaloiksi pakkaseen ja käyttää sitten tarpeen mukaan?
Tähtinen, arvelisimme pakastamisen toimivan tälle taikinalle, mutta emme ole sitä testanneet. Järkevintä varmastikin on pyöritellä taikina palloiksi. Näin sulatettu taikina on helpompi muotoilla pyöreäksi pizzapohjaksi.
Tein taikinan kaksinkertaisena. 3dl vaaleaa + 2dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta. Käytin hiivan tilalla pussillisen kuivahiivaa jauhojen seassa ja lisäsin puoli ruokalusikallista Psylliumia. Turvotus 30min huoneen lämmössä. Kaulinta uunipellille. No, siitä taisi tulla loppujen lopuksi aikas eri taikina, mutta helppo työstää ja hyvä maku.
Minulla on oivallinen pizzapohjan resepti, joon tulee myös perunamuussihiutaleita. Nam! En ole muualla nähnyt, parasta mitä olen syönyt!