Kirsikka-vuohenjuustopizza, gluteeniton

Name: Kirsikka-vuohenjuustopizza, gluteeniton
Yield: 1 pellillinen
Ingredients: 2 dl vettä; 12 g hiivaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1 rkl psylliumia; 3–4 dl gluteenitonta jauhoseosta; 1 prk (140 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux); suolaa ja mustapippuria; kourallinen Pirkka tuoreita kirsikoita; Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste); 2 rkl oliiviöljyä; Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta; tuoretta basilikaa tai timjamia

Annosmäärä1 pellillinen
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Kirsikka-vuohenjuustopizza yllättää! Sesongin ulkopuolella voit vaihtaa tuoreet kirsikat pakastettuihin. Reseptin on laatinut Hannan soppa -ruokablogin Hanna Hurtta.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

1 pellillinen

Gluteeniton pizzapohja
2 dl	vettä tai
12 g	hiivaa tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	hunajaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1 rkl	psylliumia tai
3–4 dl	gluteenitonta jauhoseosta tai
Täytteet
1 prk (140 g)	vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai
	suolaa ja mustapippuria tai
kourallinen	Pirkka tuoreita kirsikoita tai Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste) tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
	Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai
	tuoretta basilikaa tai timjamia tai

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin taikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää joukkoon öljy, hunaja ja suola. Sekoita joukkoon psyllium ja lisää jauhoja pienissä erissä, kunnes taikina on kimmoisaa, mutta tarttuu vielä hieman sormiin. Peitä kulho liinalla ja anna kohota ainakin puoli tuntia.

Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja taputtele ohueksi pohjaksi jauhotetuilla käsillä.

Levitä pizzapohjalle pehmeä vuohenjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Halkaise kirsikat, poista niistä kivet ja jaa ne vuohenjuuston päälle. (Jos käytät pakastekirsikoita, sulata ne ensin pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.) Paista pizzaa 230-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet väriä ja pohja on kypsynyt.

Viimeistele pizza oliiviöljyllä, balsamietikkakastikkeella ja tuoreilla yrteillä. Tarjoa kirsikka-vuohenjuustopizza heti.

Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Foodin luomu psylliumjauhe 150g
Hinta 6,35/kpl
42,33/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
Hinta 4,99/kpl
4,99/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Pirkka Parhaat kirsikka 250g pakaste
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
Hinta 3,59/kpl
14,36/l
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Cocovi Psylliumkuitujauhe 115g luomu
Hinta 6,75/kpl
58,70/kg
Urtekram psyllium 200g luomu
Hinta 7,49/kpl
37,45/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Stollenwerk kivettömät hapankirsikat 680g/350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Filos tumma balsamicokastike 250 ml
Hinta 3,49/kpl
13,96/l
Antichi Colli balsamico siirappi 500ml
Hinta 7,65/kpl
15,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.