Gluteeniton mutakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton mutakakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Gluteeniton mutakakku tehdään mantelijauheesta. Kakku maistuu kaikille suklaan ystäville.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 annosta
200 g
 
tai
2 levyä (à 80 g)
 
tai
2 dl
 
sokeria
tai
4
 
kananmunaa
tai
100 g (2 1/4 dl)
 
tai
1/4 dl
 
perunajauhoja
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai
1 tl
 
vaniljasokeria
tai

Pinnalle

n. 1/2 dl
 
tai

Valmistus

30 - 60 min
Vuoraa irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohja leivinpaperilla. (Vuoan reunoja ei tarvitse voidella.)
Sulata rasva miedolla lämmöllä isohkossa teräskattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Lisää sokeri ja munat sähkövatkaimella vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Kaada vuokaan, tasoita pinta ja koristele mantelirouheella.
Paista uunin toiseksi alimmalla tasolla 200° C noin 20 minuuttia. (Huom! tarkkaile paistoaikaa, koska uunien tehot vaihtelevat.) Kakun kuuluu jäädä keskeltä hieman valuvaksi. Irrota hieman jäähtynyt kakku vuoasta. Tarjoa marjojen ja jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
    Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -7 %
    3,502 kpl
    1,89/kpl
    23,63/kg
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Pirkka mantelijauhe 100g
    2,15/kpl
    21,50/kg
  • Pirkka mantelirouhe 125g
    Pirkka mantelirouhe 125g
    2,85/kpl
    22,80/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,49/kpl
    6,02/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,59/kpl
    9,94/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    1,25/kpl
    12,50/kg
  • Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
    Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
    1,85/kpl
    37,00/kg
  • Meira Mantelirouhe 80g pussi
    Meira Mantelirouhe 80g pussi
    2,65/kpl
    33,13/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    1,09/kpl
    2,18/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    1,19/kpl
    2,38/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,99/kpl
    3,98/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    1,49/kpl
    1,49/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
    Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -7 %
    3,502 kpl
    1,89/kpl
    23,63/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,65/kpl
    11,63/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,35/kpl
    10,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (170 arviota)

  • Herkuttelija
    3 vuotta sitten
    oli kyllä parasta, ja lisää paistoaikaa tarvitsi..Mantelijauhe+perunajauhot ihan best!
  • Tätä lisää...
    6 vuotta sitten
    Mutakakku 20 min jälkeen oli silmin nähden löysää. Annoin ensin olla jälkilämmöllä 5 min lisää joka ei kuitenkaan riittänyt, annoin vielä levähtää uunissa ehkä enintään yhteensä 20 min. Sen jälkeen näki että kakku on jämäkämpi muttei kova. Jäähdytys ulkona (talvi) ja herkuttelemaan. Tuli paras koskaan maistamani mudcake. Parempi kuin mikään ei gluteenitonkaan! Slurps!