Mantelinen puolukkapiiras, gluteeniton

Name: Mantelinen puolukkapiiras, gluteeniton
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 (100 g) jauhoista perunaa keitettynä; 100 g Pirkka leivontamargariinia; 1 1/2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 100 g Pirkka mantelijauhetta; 1/2 dl Pirkka perunajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl vanilliinisokeria; 1 dl vettä; 1/2 dl sokeria; 1 rkl perunajauhoja; 200 g (4 dl) Pirkka puolukoita (pakaste); vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Gluteeniton piirakkapohja valmistuu kätevästi kypsistä perunoista ja mantelijauheesta.

Gluteeniton

Ainekset

8 annosta

Kuorrutus
2 (100 g)	jauhoista perunaa keitettynä tai
100 g	Pirkka leivontamargariinia tai
1 1/2 dl	sokeria tai
2	kananmunaa tai
100 g	Pirkka mantelijauhetta tai
1/2 dl	Pirkka perunajauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
1 dl	vettä tai
1/2 dl	sokeria tai
1 rkl	perunajauhoja tai
200 g (4 dl)	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
Lisäksi
	vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tai

Ravintosisältö

Energia	1 085 kJ / 261 kcal
Rasva	14,9 g
josta tyydyttynyttä	4,7 g
Hiilihydraatit	26,7 g
josta sokereita	20,4 g
Proteiini	3,9 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja voitele reunat. Raasta kypsät perunat hienoksi raasteeksi.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla hyvin vatkaten. Lisää joukkoon mantelijauhe ja perunat. Sekoita keskenään perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Irrota piiras vuoasta hieman jäähtyneenä ja siirrä tarjoiluvadille.

Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja perunajauhot. Lisää puolukat. Kiehauta seos paksuksi kiisseliksi koko ajan varovasti sekoittaen. Kaada kuorrutus piirakan päälle ja anna jäähtyä. Tarjoa vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
Hinta 2,15/kpl
21,50/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,09/kpl
5,45/kg
Peruna jauhoinen harjattu
Hinta 0,99/kg
Peruna jauhoinen
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pingviini jäätelö 1L Wanhan Ajan vanilja
Hinta 2,49/kpl
4,61/kg
Jymy Luomujäätelö 500ml Vanilja
Hinta 6,55/kpl
13,10/l
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
Hinta 2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,19/kpl
11,90/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 2,39/kpl
4,78/kg
Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositon
Hinta 3,99/kpl
9,98/l
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.