LuumumutakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Luumumutakakku

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Vastustamattomat konjakissa marinoidut luumut ja herkullinen suklaa yhdistyvät tässä syntisen hyvässä gluteenittomassa mutakakussa.
  • Gluteeniton

Ainekset

16 annosta
150 g
 
tai
3/4 dl
 
konjakkia tai appelsiinitäysmehua
tai
100 g
 
tai
150 g
 
tai
4
 
kananmunaa
tai
2 dl
 
sokeria
tai
100 g
 
tai
2 rkl
 
tai
1 rkl
 
perunajauhoja
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai
1 tl
 
vanilliinisokeria
tai

Pinnalle

 
tomusokeria tai kaakaojauhetta
tai

Lisäksi

 
(konjakilla maustettua) kermavaahtoa tai
tai
 
vaniljajäätelöä
tai

Valmistus

30 - 60 min

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat.

Paloittele luumut ja pane ne kattilaan. Kaada joukkoon konjakki tai mehu. Keitä luumuja kannen alla 5–10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.

Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Yhdistä luumusose ja suklaa-rasvaseos ensin keskenään ja kaada seos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita mantelijauhe, kaakaojauhe, perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan.

Kaada seos vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 35 minuuttia. (Pane leivinpaperi kakun päälle paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta alkaa tummua liikaa.) Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle tomusokeria tai kaakaojauhetta.

Tarjoa mutakakku eli mudcake haaleana tai kylmänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa.

Huom! Kakun kuuluu jäädä keskeltä taikinamaiseksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/l
  • Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/l
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
  • Plussa-etu −40 %
    Fazer taloussuklaalevy 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/5 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Hinta 2,15/kpl
    21,50/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
    Hinta 3,39/kpl
    10,27/l
  • Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/l
  • Pingviini jäätelö 1L Wanhan Ajan vanilja
    Hinta 2,49/kpl
    4,61/kg
  • Jymy Luomujäätelö 500ml Vanilja
    Hinta 6,55/kpl
    13,10/l
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,09/kpl
    4,18/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    Hinta 2,05/kpl
    5,12/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Hinta 1,19/kpl
    11,90/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,65/kpl
    3,30/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
    Hinta 3,89/kpl
    64,83/kg
  • Plussa-etu −13 %
    Pirkka luumu 250g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl
  • Plussa-etu −13 %
    Pirkka Kalifornian luumut 250g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Pirkka tumma suklaa 200g RFA
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Plussa-etu −40 %
    Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/5 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Hinta 3,09/kpl
    15,45/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (36 arviota)

  • Lohilady
    1 kuukausi sitten
    Paras löytämäni mutakakkuresepti! Luumut tuovat tähän uskomattoman hyvän mehevyyden.