Luumumutakakku
- Annosmäärä16 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
Vastustamattomat konjakissa marinoidut luumut ja herkullinen suklaa yhdistyvät tässä syntisen hyvässä gluteenittomassa mutakakussa.
- Gluteeniton
Ainekset
16 annosta
- 150 g Pirkka Luomu pehmeitä luumuja
- 3/4 dl konjakkia tai appelsiinitäysmehua
- 100 g Pirkka voita
- 150 g taloussuklaata
- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 100 g Pirkka mantelijauhetta
- 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 rkl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
Pinnalle
- tomusokeria tai kaakaojauhetta
Lisäksi
- (konjakilla maustettua) kermavaahtoa tai
- vaniljajäätelöä
Ravintosisältö
- Energia1 730 kJ / 414 kcal
- Rasva22,6 g
- josta tyydyttynyttä10,5 g
- Hiilihydraatit41,4 g
- josta sokereita36,3 g
- Proteiini6,9 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat.
- Paloittele luumut ja pane ne kattilaan. Kaada joukkoon konjakki tai mehu. Keitä luumuja kannen alla 5–10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.
- Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Yhdistä luumusose ja suklaa-rasvaseos ensin keskenään ja kaada seos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita mantelijauhe, kaakaojauhe, perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan.
- Kaada seos vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 35 minuuttia. (Pane leivinpaperi kakun päälle paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta alkaa tummua liikaa.) Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle tomusokeria tai kaakaojauhetta.
- Tarjoa mutakakku eli mudcake haaleana tai kylmänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa.
Huom! Kakun kuuluu jäädä keskeltä taikinamaiseksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(42 arviota)
- yli 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min3,9(60 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
- 30 - 60 min4,0(181 arviota)
30 - 60 min3,8(4 arviota)- alle 30 min4,0(51 arviota)
- yli 60 min3,4(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (40 arviota)
- EMV1 vuosi sittenOli hyvä ja maukas kakku . Tein päälle lisäksi suklaakuorutuksen taloussuklaata ja kermaa.
- Lohilady1 vuosi sittenParas löytämäni mutakakkuresepti! Luumut tuovat tähän uskomattoman hyvän mehevyyden.