LuumumutakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Luumumutakakku

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Vastustamattomat konjakissa marinoidut luumut ja herkullinen suklaa yhdistyvät tässä syntisen hyvässä gluteenittomassa mutakakussa.
  • Gluteeniton

Ainekset

16 annosta
150 g
 
tai
3/4 dl
 
konjakkia tai appelsiinitäysmehua
tai
100 g
 
tai
150 g
 
tai
4
 
kananmunaa
tai
2 dl
 
sokeria
tai
100 g
 
tai
2 rkl
 
tai
1 rkl
 
perunajauhoja
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai
1 tl
 
vanilliinisokeria
tai

Pinnalle

 
tomusokeria tai kaakaojauhetta
tai

Lisäksi

 
(konjakilla maustettua) kermavaahtoa tai
tai
 
vaniljajäätelöä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 730 kJ / 414 kcal
Rasva
22,6 g
josta tyydyttynyttä
10,5 g
Hiilihydraatit
41,4 g
josta sokereita
36,3 g
Proteiini
6,9 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat.

Paloittele luumut ja pane ne kattilaan. Kaada joukkoon konjakki tai mehu. Keitä luumuja kannen alla 5–10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.

Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Yhdistä luumusose ja suklaa-rasvaseos ensin keskenään ja kaada seos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita mantelijauhe, kaakaojauhe, perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan.

Kaada seos vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 35 minuuttia. (Pane leivinpaperi kakun päälle paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta alkaa tummua liikaa.) Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle tomusokeria tai kaakaojauhetta.

Tarjoa mutakakku eli mudcake haaleana tai kylmänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa.

Huom! Kakun kuuluu jäädä keskeltä taikinamaiseksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,79/kpl
    7,58/kg
  • Fazer taloussuklaalevy 200g
    Hinta 3,69/kpl
    18,45/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Hinta 1,59/kpl
    15,90/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Häagen-Dazs 460 ml vanilla
    Hinta 6,99/kpl
    15,20/l
  • K-Menu kivetön luumu 200g
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/kg
  • Sunsweet kivettömiä luumuja 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/kg
  • Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
    Hinta 2,55/kpl
    17,59/kg
  • Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
    Hinta 3,69/kpl
    18,45/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Plussa-etu
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,89/2 kpl
    1,45/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,29/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    Hinta 2,19/kpl
    17,52/kg
  • Van Houten kaakaojauhe 125g
    Hinta 2,79/kpl
    22,32/kg
  • Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Helmi Luomu perunajauho 500g
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
    Hinta 1,79/kpl
    11,19/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,75/kpl
    3,50/kg
  • Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
    Hinta 2,29/kpl
    11,45/l
  • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
    Hinta 3,39/kpl
    10,27/l
  • Pappagallo Madagaskarin vaniljajäätelö 0,5 l
    Hinta 5,49/kpl
    10,98/l
  • SIA jäätelö 0,5l vanilja
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (40 arviota)

  • EMV
    4 kuukautta sitten
    Oli hyvä ja maukas kakku . Tein päälle lisäksi suklaakuorutuksen taloussuklaata ja kermaa.
  • Lohilady
    11 kuukautta sitten
    Paras löytämäni mutakakkuresepti! Luumut tuovat tähän uskomattoman hyvän mehevyyden.