Gluteeniton vuohenjuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton vuohenjuustokakku

  • Annosmäärä8–10 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Gluteeniton kakkupohja syntyy pähkinöistä ja taateleista. Suolaisen makea gluteeniton vuohenjuustokakku hurmaa illanistujaisissa.
  • Gluteeniton

Ainekset

8–10 annosta

Pohja

1 ps (125 g)
 
tai
1 ps (125 g)
 
tai
1/2 ps (à 200 g)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
n. 1 rkl
 
vettä
tai

Täyte

1 pkt (200 g)
 
tai
1 rs (180 g)
 
tai
1 rs (180 g)
 
tai
3
 
kananmunaa
tai
1 tl
 
sokeria tai hunajaa
tai

Lisäksi

n. 250 g
 
tummia rypäleitä
tai
n. 250 g
 
vihreitä rypäleitä
tai
 
rucolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
1 206 kJ / 288 kcal
Rasva
20,7 g
josta tyydyttynyttä
7,3 g
Hiilihydraatit
15 g
josta sokereita
12,9 g
Proteiini
9,4 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Voitele reuna tai päällystä se leivinpaperilla.

Mittaa pähkinät, taatelit ja suola monitoimikoneeseen. Hienonna. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.

Paloittele vuohenjuusto monitoimikoneen kulhoon, lisää tuorejuustot, munat ja sokeri tai hunaja. Soseuta sileäksi. Ota pähkinäpohja jääkaapista ja levitä täyte pohjan päälle.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt myös keskeltä. Anna jäähtyä.

Leikkaa rypäleet pieniksi paloiksi. Hienonna osa rucolan lehdistä ja jätä osa koristeeksi. Sekoita rypäleet ja rucola. Koristele jäähtynyt kakku rypälesalsalla ja rucolalla. Voit tarjota salsan myös erikseen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Plussa-etu −20 %
    Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    20,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (25,20/kg)
  • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    Hinta 2,35/kpl
    18,80/kg
  • Pirkka pehmeät taatelit 200g
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    Hinta 4,79/kpl
    23,95/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Pirkka tuorejuusto pippuri 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,95/kpl
    59,00/kg
  • Sallinen pekaanipähkinä 70g
    Hinta 2,69/kpl
    38,43/kg
  • Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
    Hinta 8,95/kpl
    35,80/kg
  • Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
    Hinta 3,29/kpl
    32,90/kg
  • Meira Cashewpähkinä 170g
    Hinta 4,79/kpl
    28,18/kg
  • Pirkka Luomu pehmeä taateli 200g
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Sallinen Kivettömiä taateleita 250g
    Hinta 1,25/kpl
    5,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg